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40年名店「唐宮」蒙古烤肉餐廳燒毀!關鍵字揭老饕最愛3大特色

40年名店「唐宮」蒙古烤肉餐廳燒毀!關鍵字揭老饕最愛3大特色

唐宮蒙古烤肉昨(24)日深夜發生火警,一把無情火頓時燒掉整層餐廳,繼成吉思汗蒙古烤肉歇業後,老饕品嚐蒙古烤肉的餐廳又減少一處。

image source:翻攝/Google Maps

文/姜雅馨

鄰近台北捷運行天宮站的40年老店「唐宮蒙古烤肉」昨(24)日23時驚傳火警,疑似因油煙管起火,導致2樓餐廳全面起火燃燒,火勢隨油煙管往頂樓出口蔓延,所幸3樓以上為辦公室,疏散人員後並無人受困、傷亡。是繼70年老店「成吉思汗蒙古烤肉」不敵疫情宣布歇業後,唐宮蒙古烤肉也遭遇祝融之災,也讓不少老饕大感不捨。

《KEYPO大數據關鍵引擎》可以發現,「唐宮蒙古烤肉」近一年網友熱議關鍵字包含「蒙古」、「烤肉」、「火鍋」、「酸菜」、「白肉」、「吃到飽」、「CP值」等,以下為你整理網友熱議唐宮蒙古烤肉最受歡迎的三大特色與網友評論。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》(分析區間:2020/10/25-2021/10/24)

(1)蒙古烤肉

唐宮是許多愛好蒙古烤肉的老饕定期走訪的美食餐廳,以澳洲進口綿羊肉取代一般店家使用的山羊肉,油花分布均勻,不僅口感滑順爽口不油膩,配上新鮮蔬菜、齊全調味料,更是成為網友一再回訪的主要原因。網友也推薦「可以點他們的燒餅,麵香又脆搭著烤肉吃真的很享受」、「唐宮的蒙古烤肉真的有種炭香味很迷人,這也是為什麼我們每年都一定要來這裡聚餐的原因」。


image source:官網/唐宮蒙古烤肉

(2)酸菜白肉鍋

該店的酸菜白肉鍋是用紫銅鍋燉煮,再用相思碳木火烤,使用特製高麗酸白菜,將羊肉放入鍋中,以左三圈、右三圈涮鍋方式,主打「不需沾任何醬料,就能品嚐香嫩美味的涮羊肉滋味」,網友分享,「酸菜白肉鍋隨著時間越煮越有味道」、「酸菜白肉鍋搭配炒肉十分解膩」,也吸引陳美鳳等藝人到訪品嚐,傳承已久的好滋味更是不少人到唐宮必吃的菜色之一。

image source:Facebook/陳美鳳Mei Fun

(3)高CP值吃到飽優惠

唐宮蒙古烤肉開業已超過40年,號稱是「吃到飽的鼻祖」,該店分成兩種項目,「蒙古烤肉吃到飽」可同時品嘗烤肉與火鍋,平日午餐價位為360元、平日晚餐、假日為500元,「酸菜白肉鍋」可用500元同時享用蒙古烤肉與酸菜白肉鍋,加上消費者可使用官網提供的折價券,高CP值也是愛吃蒙古烤肉的人心中首選。網友評價「有蒙古烤肉又有酸菜白肉鍋,CP值第一」、「推薦午餐火鍋加烤肉,價格便宜又實惠」。

image source:官網/唐宮蒙古烤肉

突如其來的大火雖令人惋惜,也感嘆曾風靡一時的蒙古烤肉,如今多為日式燒肉取代。目前僅剩位於台北市中山區的「大戈壁」、「美琪」兩家美食餐廳,仍可大啖傳統蒙古烤肉好味道。


分析說明

分析區間:本文分析時間範圍為20201025日至20211024日。

資料來源:

KEYPO大數據關鍵引擎》擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:累積超過10億筆以上的網路數據庫,其內容涵蓋新聞媒體、社群平台、討論區、部落格、地圖評論等網站。

研究方法:
系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區部落格等,針對討論『唐宮蒙古烤肉』相關文本進行分析,調查「熱門關鍵字」(註1)

*註1 熱門關鍵字:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』,萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞;次數越多,字詞越大;可用來釐清核心議題與重點人事物。

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