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文／羅文芳
日本堪稱台灣人最愛的美食國度之一，從重口味的拉麵，到各類炸物、天婦羅等菜色，煎餃變成配菜，重口味的又豐富的日式料理，其中有許多高澱粉、油脂的精緻食物，讓網友不禁發文附上一張煎餃、白飯跟疑似餃子湯的食物照，直問「日本人都這樣吃為何還普遍瘦」，引起網友熱議。
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原PO提及這些日式餐點，從營養師的觀點來看，充滿低蛋白、低纖維跟滿滿的澱粉醣類，但走在路上日本人挺著大肚子的比例卻比台灣少，就有許多網友留言直呼「日本都通勤，每日走路步數夠多」、「人家一天走路數比的上肥宅一個月了」、「日本沒有那麼多機車可以騎」，除了通勤走路成為習慣，日本人的三大習慣，也讓台灣人成為「亞洲最胖」。
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餐點少量但多樣
從日本人的便當盒，或是懷石料理等飲食文化中，不難可以看到他們的餐具都偏小巧，將食物量分散，提高餐點的多樣性，比較容易達到均衡飲食，加上日本人進食時，從小教育要細嚼慢嚥，也讓他們養成不易胖的體質。
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宵夜飲料選擇少
相較台灣開到深夜的永和豆漿、清粥小菜，或是巷口的鹽酥雞攤販，日本人的宵夜選擇比較少，也沒有到處林立的手搖飲料店，就連台灣的珍珠奶茶也是近年才在都市流行，不習慣外食的日本人，少了這些誘惑選擇，自然比較難胖起來啦！ 
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營養午餐品質佳
不像台灣自助餐，或是學生時期多油又重口味的營養午餐，日本學生的午餐，不但會邀請專業營養師分析，成為近年台灣學習的對象，菜色以魚、蔬菜、飯及湯等天然食材為主，並當成基本福利經營，從小吃對的食物，也讓日本人養成多樣飲食的觀念。
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