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文／Lancelot
又到了年底尾牙、春酒的季節，聚會多起來喝掛的機率也增加了！想到會醉到嘔吐，或隔天宿醉就很不舒服。營養師陳嫚羚也在自己的臉書粉專《營養嫚嫚說》PO文，提醒大家如何預防酒醉！
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陳嫚羚解釋，其實喝酒後產生不適的原因，是因為酒精代謝產物乙醛堆積，另外因為酒精會利尿，導致身體脫水、電解質不平衡，所以喝完酒常見症狀包括了頭痛、嘔吐、疲憊、嗜睡和注意力不集中等。
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至於該如何預防酒醉呢？陳嫚羚提供了三大方法：
1. 避免空腹喝酒
空腹飲酒的後果有多可怕，相信有不少人都知道！喝酒之前記得先吃高脂肪、高蛋白食物，像是小塊奶油、茶葉蛋、全脂奶、堅果和起司等，延緩酒精的吸收速度。
2. 補充B群
人體如果缺乏B群會導致酒精代謝緩慢，因此建議大家在聚會喝酒前補充B群營養品，平時也該多吃全榖雜糧、雞肉和瘦肉等。
3. 邊吃邊喝
邊吃邊喝可以減緩喝酒速度，避免在短時間內大量飲酒。
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不過真的喝到醉該怎麼辦？陳嫚羚也給了三點解酒建議：
1. 充足飲水
喝水可以幫助乙醛代謝，也能補充流失的水分。
2. 補電解質
要平衡電解質可以補充梅干、蜂蜜、鹽糖和運動飲料。
3. 多吃蔬果
維生素Ｃ和植化素可以增加抗氧化力，保護肝臟。
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