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文／手指
女生常在經期結束後補鐵，因為大量流失經血，想替身體進補，多會選擇紅豆作為主食材。但中醫師陳峙嘉在《ETtoday東森健康雲》報導中指出，紅豆含鐵量雖排名第一，但人體吸收率較差；相對的，牛排含鐵量低於紅豆，人體吸收率卻是紅豆的30倍。
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中醫師陳峙嘉表示，許多天然食材也富含鐵質，並非只有紅豆才能補鐵，且貧血原因也不一定只侷限「缺鐵」；若攝取過多不必要的鐵質，只會對身體造成更多負擔和負面影響。
他指出，最常見的貧血原因跟鐵質有關。一般人每天大約需要10～15毫克的鐵，身體會依需求調整鐵的吸收率，而又因為人體較能吸收動物性的鐵，比起植物性鐵，前者的吸收率較後者高30倍。紅豆含鐵量高，但人體不見得能有效吸收。
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他另補充，紅豆每100公克含鐵量為菲力牛排的2倍，但真正食用後，菲力牛排反而才能真正留在人體內，進而補充鐵質。根據他統整的表格，菲力牛排含鐵量僅能排名「動物性鐵」第十名。
最後他也提醒女性民眾，不要一味聽信網路謠言亂吃，因為每人貧血的原因都不盡相同。他曾遇過一名個案，因為想補血狂吃牛肉，結果體重和脂肪都補回來了，貧血症狀卻沒康復。
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