《黑白大廚》節目效應持續！餐廳預定量飆升　這些台灣美食更讓名廚難忘！

Netflix推出的韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自開播以來廣受全球觀眾喜愛。隨著10月8日節目播出完結篇，當日網路聲量直接飆升，累積討論量突破8759筆，反映出該節目的現象級爆紅。（延伸閱讀：《黑白大廚》決賽夜聲量狂飆！這三道爆紅料理在家也能輕鬆做）

不少觀眾在觀看節目後，迫不及待想親自嘗試廚師們的美味料理，因此紛紛透過訂位平台預約。韓國餐廳訂位系統CatchTable日前分享後台數據，9月份選手餐廳的預定量激增148％，在9月19日至25日期間，搜索量甚至較前一週暴增了74倍。《黑白大廚》的節目效應為餐飲業注入了新的活力，讓韓國餐飲業在景氣低迷中迎來一波強勁的反彈。

你是否也趕上了這波預約熱潮呢？如果遺憾地沒能成功預訂到《黑白大廚》主廚們的餐廳，不妨來品嚐一下這些大廚們曾經讚不絕口的台灣美食吧！三星評審安成宰和「白湯匙」呂敬來近年曾到訪台灣，分別在社群平台和YouTube節目上分享了他們品嚐台灣在地美食的體驗。《網路溫度計DailyView》為您整理了兩位名廚在台灣吃過的三道街頭美食，讓我們一起跟隨這些世界級大廚的腳步，用全新的視角發掘台灣美食的魅力吧！

一、深丘大腸蚵仔麵線

在網路上備受歡迎的「深丘大腸蚵仔麵線」位於新北市板橋區，這家小店雖隱身於簡陋的鐵皮屋裡，但外頭總是擠滿了排隊的顧客，在Google上也擁有4.4顆星的高評價和近2千則評論，足見其受歡迎程度。湯底以柴魚熬製，香氣濃郁，搭配大腸和蚵仔等豐富配料，讓饕客們吃得讚不絕口。

三星主廚安成宰在2018年訪台時，就曾在計程車司機的推薦下品嚐過這家麵線，並且在個人IG上分享了該碗麵線。雖然在節目《黑白大廚》中一向展現出對口味極為挑剔的形象，但安成宰坐在路邊，穿著簡單的白衣短褲品嚐麵線的畫面，也讓不少網友感嘆三星主廚原來也有「接地氣」的一面。

二、鬍鬚張魯肉飯

「鬍鬚張」的由來可以追溯到1960年的滷肉飯攤子，憑藉著味道好、口味佳和使用真材實料，收穫好口碑，逐漸發展成為台灣極具代表性的美食連鎖店之一。今年一月，擁有韓國中華料理大師之稱的白湯匙主廚呂敬來曾到訪台灣，並且到YouTuber韓國女生Judy的節目做客品嚐台灣的道地美食。節目中，呂敬來的第一站便是「鬍鬚張」，嘗試滷肉飯、四神湯、紅槽排骨等經典台式料理。

品嚐後，呂敬來分享了韓國人喜愛台灣美食的原因，指出其價格平易近人，且選擇多樣，能夠以實惠的價格享受到多種不同的美食。他也特別強調，台灣的辛香料使用得宜，味道不過於強烈，因此對於國際旅客來說接受度非常高，大力讚揚：「台灣料理是全世界的人都能享用的美食」。

三、紅花麻辣鹽水雞

通化夜市的高人氣美食「紅花麻辣鹽水雞」已有超過30年的歷史，從攤販時期就憑藉著美味吸引眾多顧客，成為排隊名店，甚至連香港歌王陳奕迅也曾公開表示愛吃。如今，紅花麻辣鹽水雞已經發展成店面經營，並且擴大規模開設分店，知名度持續攀升。呂敬來在一月訪台時，也曾跟著YouTuber韓國女生Judy一起吃過鹽水雞。Judy分享，近年來鹽水雞在韓國的熱度逐漸升高，成為許多韓國遊客來台的必吃美食之一。兩人初次品嚐鹽水雞，就讚不絕口，特別因為鹽水雞即使是涼食，也完全沒有冷硬感，反而因調味均勻，鹹淡適中，味道豐富而層次多元，給他們留下了深刻的印象。