打破韓國「湯匙階級文化」!超火韓綜《黑白大廚》首周猛奪全球收視冠軍 看點及廚師IG大公開

Netflix的最新料理生存賽《黑白大廚:料理階級大戰》集結白種元、安成宰擔任評審,百名廚師跨越階級以廚藝一較高下,馬上跟著小編來認識這部大熱韓綜吧!

by 戴婧雯、楊千儀
打破韓國「湯匙階級文化」!超火韓綜《黑白大廚》首周猛奪全球收視冠軍 看點及廚師IG大公開
image source: 翻攝namuwiki

最近韓國綜藝的風潮,似乎從戀愛實境秀吹向了競技比拚賽。Netflix在8月推出節目《激讚網紅》,結合「網紅」與「生存戰」兩大元素,話題性十足,收穫超高熱度!9月17日再有《黑白大廚:料理階級大戰》接檔,節目以揭露韓國扭曲的「湯匙階級論」為核心概念,廚師間沒有階級之分,以出眾的料理實力直球對決,新穎又殘酷的賽制引起極高的話題,播出首周就以380萬觀看次數擠下大熱韓劇《媽媽朋友的兒子》,成為非英語影集的全球周榜冠軍!

廚藝大比拚節目並不罕見,這部《黑白大廚》的看點究竟在哪呢?一起跟著《網路溫度計DailyView》來認識這部時下最熱門的韓國綜藝吧!

80黑20白成階級對立 學餐阿姨、外送員和白宮名廚同堂競技

以韓國料理對決為主題的實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》於近日開播,Netlfix再次展現了強大的資本和企劃能力,第一輪競賽召集了一百位韓國頂級廚師,將他們分為對立陣營;《黑白大廚》從一開始就為每個人劃分階級,共有80位代表民間的廚藝好手以及20位享譽國際的明星主廚,分別以黑、白色為象徵色,在現場展開緊張刺激的廚藝大賽。

80位臥虎藏龍的民間廚師中,有餐飲連鎖品牌老闆、從漫畫書學做菜的廚房鬼才、國小營養午餐阿姨及穿梭在樓宇間的外送員等,不僅被歸類為低等級的「黑湯匙」,還只能夠以外號代稱,唯有翻轉階級、贏得比賽才能揭曉本名。而20位備受肯定的超人氣明星主廚為高等的「白湯匙」,不乏來自白宮國賓晚宴、米其林一星餐廳、國際中式料理賽事評委、世界級比賽冠軍的超級名廚,能夠以本名示眾,名聲一點也不輸評審,卻願意賭上自身名聲與素人廚師一較高下。

節目上要求80位黑湯匙先決勝負,只留下20位繼續和白湯匙競爭冠軍寶座,剛開始就淘汰過半的比賽模式讓眾廚師們相當驚慌。結果第二輪的賽制更為殘酷,黑白兩隊進行1對1的對戰,運用同樣的食材製作料理。值得注意的是,為求公平,兩位評審是以戴上眼罩的方式「盲測」料理,全憑料理的美味度做出評判,從而達到翻轉階級的設定,打破韓國根深蒂固的「湯匙階級文化」,巧妙抓住了觀眾對權力逆轉的渴望與好奇,精彩的環節再加上緊湊的剪輯節奏,讓觀眾忍不住一看再看!

80黑20白成階級對立 學餐阿姨、外送員和白宮名廚同堂競技
80名黑湯匙與20名白湯匙的入場方式就顯現強烈階級對立。
image source: Netflix提供

兼具國民度與三星級專業 白種元、安成宰出任評審

各路好手齊聚一堂,那至關重要的評審又是哪位大咖呢?

首先是本土國民度超高,人稱韓國食神的白種元。外形看起來像和藹可親的大叔,但白種元可是身兼美食家、企業家、YouTuber、節目主持人、廚師和作家等的超級廚藝達人,旗下的餐飲集團The Born Korea在全球有超過2700間分店。不僅懂吃也很懂得料理,經常可以在各大綜藝上看見白種元的身影。此次加入《黑白大廚》擔任評委,是許多「黑湯匙」廚師的大型圓夢現場,直呼終於看見偶像了!許多人都知曉白種元擅長平民美食,但實際上他對高檔精緻料理也頗有了解,在節目上展現深厚功力,讓一眾廚師刮目相看。

而另一位評審則是韓國目前唯一一家米其林三星級餐廳「Mosu Seoul」的老闆安成宰,今年6月首次訪台,與晶華酒店攜手舉辦客座餐會。鮮少出現在屏幕前的他對在場廚師而言也是殿堂級別人物,一出場就讓大家驚訝不已。味蕾超級刁鑽、點評犀利嚴格卻又不失溫度,安成宰氣場強大,要求極致的完美主義讓選手在接受點評時都非常緊張,與和藹可親的白種元形成相當大的對比,也成為了節目的一大看點。不過,安成宰總是可以精準地點出料理的問題與失誤,讓選手都心服口服,而別具特色的人格魅力讓他成功收穫超高觀眾緣,紛紛敲碗要光顧Mosu餐廳。

兼具國民度與三星級專業 白種元、安成宰出任評審
左為白種元、右為安成宰。
image source: Netflix提供

首周奪下全球收視冠軍!網友好評滿滿 韓國愛豆也在看

《黑白大廚》自9月17日在Netflix播出首集,共計12集,將在10月8日結播。上線將近10天就收穫超高人氣,不僅攻占亞洲各國TOP10排行榜,首周更以380萬次觀看成為全球非英語影集的收視冠軍!開播以來,各大社群平台幾乎都可見到觀眾極力推薦該部綜藝,「真的超好看,看完都想重溫食戟之靈了,跟地獄廚房完全不同風格」、「一天追完7集,超級好看!」「我第一次知道韓國料理比賽也這麼好看」、「好久沒看到這麼熱血的廚藝比賽,要等更新還要下周」。不只網友愛看,許多韓國藝人也深陷《黑白大廚》無法自拔,其中SEVENTEEN的DK、TWICE的娜璉和aespa的Giselle等愛豆紛紛在粉絲溝通平台上分享觀看經驗,大力推薦粉絲一起收看。

首周奪下全球收視冠軍!網友好評滿滿 韓國愛豆也在看
image source: Netflix 提供

黑湯匙廚師選手IG大禮包

看過節目後,想要追踪廚師們的社群平台,掌握更多日常動態嗎?《網路溫度計DailyView》也為您貼心整理了9位黑湯匙廚師的IG,馬上點擊連結,追踪起來吧!溫馨提醒,由於只有決戰到最後的黑湯匙廚師會揭曉真實姓名,因此小編這裡也先以節目裡的別名代稱哦!

1、外送員廚師:chulabangchef

2、經營天才趙社長:seohy2ong

3、料理瘋子:ynncook

4、中華料理女神:eunyoungo__o

5、拿坡里黑手黨:napolimatfia

6、三星:scottiey_

7、漫撕男:cho__kwang

8、隱藏天才:urbantae

9、一二三:kj_bae

黑湯匙廚師選手IG大禮包
左起為「拿坡里黑手黨」、「外送員廚師」和「料理瘋子」
image source: 翻攝IG/napolimatfia、chulabangchef、ynncook
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