小黃瓜為何不叫「小綠瓜」?紅茶為何不是「red tea」?破解食物的命名身世之謎

小黃瓜為何不叫「小綠瓜」?紅茶為何不是「red tea」?破解食物的命名身世之謎

image source:示意圖/pexels

文/姜雅馨

你喜歡吃小黃瓜嗎?小黃瓜常常被拿來作為涼拌料理,或是當作菜餚裝飾蔬菜,在炸醬麵、涼麵和三明治常常看到小黃瓜的身影,還有人會拿來當作瘦身食材、切片製作面膜保養皮膚。

近日有網友好奇「小黃瓜明明是綠色的,為什麼叫小黃瓜」,引來眾人熱烈討論,臉書《臺北農產》粉絲專頁也特別給予解答。

小黃瓜是綠色為何叫小黃瓜?北農解答:禁用胡字改名

17日一名網友在PTT詢問,「小黃瓜明明是綠色的為什麼叫小黃瓜?」原PO表示小黃瓜刨成絲可以加進涼麵,但是不曉得為什麼小黃瓜明明是綠色,卻被大家叫成小黃瓜。

網友對此各自猜測,「口感像黃瓜但比較小型吧」、「花是黃的」、「對外宣稱是黃的,實質上是綠的」、「小黃瓜和香蕉一樣的,成熟變黃」,也有人表示「紅茶在英文還叫黑茶呢」。

事實上,臉書《臺北農產》粉專曾在北農小學堂單元解釋「小黃瓜命名之謎」,小黃瓜由於在果實幼嫩時採收,凋謝的黃花多附著在果實底部,原名為「花胡瓜」,但相傳古代漢人對羯族人稱為「胡人」,由於有輕蔑意涵,因此禁止使用「胡」字,「胡瓜」才會因此改名為「黃瓜」。

但北農小編特別強調,「小黃瓜」與「大黃瓜」雖同屬葫蘆科胡瓜屬,但兩個是不同品種,所以小黃瓜長大後只會變成大尺寸的小黃瓜,不會變成大黃瓜。

紅茶為何不是「red tea」是「black tea」?

此外,紅茶英文叫做「black tea」而不是「red tea」,主要是因為紅茶傳入英國時,由於當地水質中礦物質鈣、美成分高,整體為硬水,泡出來的紅茶茶湯顏色較深,加上茶葉顏色為黑色,因此英國人稱呼紅茶為「black tea」。

紅茶為何不是「red tea」是「black tea」?

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