image source:三立提供
文／林子洵
三立都會台週五新劇《美食無間》於上週首播，臉書及PTT討論爆表，除以電影手法拍攝、演員陣容超強外，討論最多的就是劇中美食部分，是一部讓人看了最有罪惡感（最餓感）的影集，除男女主角討論度高之外，飾演黑道的柯叔元及黃尚禾演出也到位，連金獎演員太保也留言表示該劇「是一種視覺饗宴，演員從服裝到角色分配都相當出色」。
有網友表示很喜歡每一集的片尾彩蛋，不一定跟主線劇情有關，但又埋藏在該集的劇情裡，在結尾給人意外的驚喜，是「真正的彩蛋」，這也是編劇的巧思，在每集的片尾彩蛋，希望帶給觀眾一種會心一笑或是共鳴感受。
「東坡CP」受矚目
《美食無間》打造出台灣難得一見色香味俱全的新品種娛樂影集，深深吸引住觀眾，從食材就看出拍攝成本，觀眾都趁廣告時間打開外送APP，而雙帥「東坡CP」傅孟柏與王柏傑的組合也滿足了女性觀眾族群，帥又酷，特別是傅孟柏演活了只有吃喝沒有玩樂的警察。
但其實劇中演員吃美食是要付出代價的，劇中一場簡嫚書遇到小混混追的劇情，高大的傅孟柏一把就將她扛起來跑，傅孟柏笑說那場原本的設定是他拉著簡嫚書跑，但看畫面他們身高差太懸殊，於是他忽然靈感一來，覺得說不定可以把她扛起來跑，「她看起來很輕，但沒想到實際上嫚書比想像中更輕，所以剛好當作飯後運動，導演也很仁慈沒有讓我們跑太多次。」
▲「東坡CP」傅孟柏（左）與王柏傑引矚目。
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而王柏傑在劇中雖然是殺手，但吃貨演得到位，特別是注重儀式感，隨身有自己專屬的整套餐具，但實際上王柏傑卻和劇中的黎子東這一點完全相反，他對吃還好，沒什麼要求，唯一不喜歡吃蔥，什麼蔥都不行，但這次拍攝他竟然吃了蔥油餅，尤其是他與傅孟柏併桌酸菜白肉鍋那一場戲，火鍋雖然好吃，但他說最好吃的卻是蔥油餅，不吃蔥的他本來只想吃一塊，但結果吃下了一整張蔥油餅。
▲王柏傑在劇中飾演殺手。
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不惜重金使用活體鱈場蟹
而《美食無間》討論度最高的除了演員及劇情外就是不惜重金使用活的鱈場蟹，該劇美食指導蕭維政（老蕭哥）為了幫劇組節省預算，買好已經掛掉的蟹到拍攝現場，卻發現烹煮出來的蟹肉不夠Q彈，無法順利拔出具有彈性的蟹腿肉，還好拍攝場景在五股的新方水產，該店本就是海鮮批發市場，甚至也是用直播賣海鮮，同劇中設定，於是現場馬上挑選了六隻非常新鮮的活體鱈場蟹，才順利拍到三位主演輕鬆拉出蟹腳肉的Ｑ彈誘人鏡頭！
導演奚岳隆則利用職務之便，在現場以試吃為名，品嚐了火烤與水煮的差異，他表示：「炭燒會讓蟹殼的香氣融進蟹肉裡，讓味蕾嚐到更豐富的層次，想要嘗試蟹肉原本的鮮甜，則建議水煮。」所有現場工作人員則只有流口水的份。導演在宣傳期一直被大家問到如何挑選這些餐廳，他說：「這次拍攝不是以有名或貴而選擇，而是吃得開心，得到療癒，才是我們的選擇。」
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