image source：食藥署提供
文／陳彥羽
日前高雄市冰店爆出沙門氏菌感染，引發社會對於食品安全議題的關注。食藥署啟動「112年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，結果有多家知名品牌業者被驗出違規，其中包括COLD STONE酷聖石冰淇淋、鮮芋仙、甘蔗媽媽、清圓芋圓等知名業者。
酷聖石回應，已配合主管機關改善相關作業，並加強內部品質維護作業流程，商品均有完成相關檢驗，「目前販售商品均合乎規範」，請消費者安心體驗。
鮮芋仙強調，「研判為門市人員之手套在碰觸冰鏟時造成交叉感染。」將加強清潔與消毒工作，以確保消費者的食品安全。
清原芋圓一次兩家遭裁罰 雙北、台南、新竹皆有店家出包
食藥署今（26）日公布112年現場調製作飲品及冰品稽查專案結果，有6家業者經復抽後仍驗出腸桿菌科生菌數超標，違規店家包括新竹湖口的清原芋圓、台南市東區的COLD STONE酷聖石冰淇淋 、台南阿義鳳梨冰、鮮芋仙中山旗艦、台北市中正區的甘蔗媽媽、新莊區化成路的清原芋圓，皆以違反食安法遭食藥署各裁處3萬元，共裁罰18萬元。
違規名單中，清原芋園占了2件違規品項，分別是「芋見幸福」、「芋頭冰沙」，酷聖石則是「巧克力冰淇淋」，鮮芋仙為「粉條冰」，阿義鳳梨冰「冬片春茶」、甘蔗媽媽「新鮮甘蔗原汁」也在內，均因腸桿菌科生菌數超標。
未改善最重罰三百萬 腸桿菌超標最嚴重恐引發敗血症
食藥署副署長林金富表示，針對違規業者，飲料或冰品及其原料違反相關衛生標準，經命限期改正而屆期不改正，可依《食安法》第48條可處3萬元以上開罰300萬元以下罰鍰。
台北市衛生局食品藥物管理科長陳怡婷日前說：「當腸桿菌科存在於食物當中，可能會造成食物容易腐敗，如果一但大量生長或是遇到抵抗力比較弱的人，它可能就會造成腹瀉，也有可能造成尿道發炎，最嚴重的話大概就是敗血症的部分。」
跟不上最新話題、聽不懂網路流行語？
小孩子才慢慢爬文搜尋！
聰明人都在訂閱【網路溫度計Line Notify】
一鍵就訂閱，話題不漏接：https://urlink.io/j72VVVk8
想要租屋買房嗎？快來【房產溫度計】
給你完整的房市知識：https://house.dailyview.tw/
