image source: FB／我愛全聯-好物老實說
文／蔡瓅萱
「茄汁鯖魚罐頭」是許多人家中常備的罐頭食品，除了日常拿來當成主食外的配菜之外，也有不少人會使用茄汁鯖魚罐頭入菜，製作各種料理，像是「鯖魚罐頭麵」，就是許多人小時候常在颱風天吃到的家常料理。近日便有一名網友享自家的鯖魚罐頭麵做法，貼文勾起許多人的回憶，引發熱烈討論。
颱風天必吃！童年回憶「鯖魚罐頭麵」引發網友共鳴
一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」中PO出以「茄汁鯖魚罐頭」製作的「鯖魚麵」照片，在貼文中他提到鯖魚罐頭是家中必備的庫存食品，以前每到颱風天阿嬤都會用鯖魚罐頭煮麵給家人吃，這個味道在阿嬤過世後也成為了特別的回憶，「雖然阿嬤在我國小時離開至今已經20幾年，很多回憶都已經模糊了，但只要喝到這個湯頭，這些記憶片段就會湧上來。」
▲網友分享回憶中的「鯖魚罐頭麵」做法。
image source: FB／翻攝自我愛全聯-好物老實說
該名網友也分享了自家「鯖魚麵」的做法，「一定要使用容易爛的雞蛋麵，一鍋到底丟進想吃的食材，一定要用黃色的鯖魚罐頭，一定要用空空的罐頭打兩顆蛋，一定要在最後撒上胡椒粉跟香油。」他表示這就是自己記憶中「阿嬤的味道」，在濕冷的天氣裡煮上這樣一鍋鯖魚罐頭麵，讓許多回憶都湧現出來。
網友公認的「颱風麵」！探索概念出現「颱風」相關主題
貼文引發許多人共鳴，紛紛表示自己家裡也會在颱風天煮「鯖魚罐頭麵」，雖然配方可能稍有不同，但一定都會加入最重要的靈魂「茄汁鯖魚罐頭」，「沒錯，小時候去露營或是颱風天都這麼吃」、「小時候颱風天媽媽必煮」、「颱風麵好吃」、「我們也是這樣吃的，好的味道」、「我家也是這味，小時候的味道」、「小時候最常吃的」、「這道真的是颱風必備，家裡小孩都很愛吃」。
▲「鯖魚罐頭麵」近一年探索概念。
image source: 《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統
從網路討論也可以發現，「鯖魚罐頭麵」在許多人心中已經成為颱風天的必備料理之一。透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統查看「鯖魚罐頭麵」近一年的探索概念，可以看到「颱風麵」、「只要遇到颱風天」等主題，顯示出鯖魚罐頭麵已經被許多人認為是「颱風天必吃」的食物，網路上也有許多相關討論。
分析說明
分析區間：本文分析時間範圍為2022年04月26日至2023年04月25日。
資料來源：
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：累積超過30億筆以上的網路數據庫，其內容涵蓋新聞媒體、社群平台、討論區、部落格、地圖評論等網站。
研究方法：
系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『鯖魚罐頭麵』相關文本進行分析，調查「探索概念」(註1)作為本分析依據。
*註1 探索概念：將主題的文章進行概念分群（Concept Clustering），幫助讀者從巨量資料中快速掌握事件的來龍去脈；群中存在較高的議題相似度，群間則有較低的相關度；分群結果透過演算法抽取具有代表性的片語以呈現概念的意義。
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