「草莓糖葫蘆」冷藏隔天吃竟成慘劇!網友指出關鍵1因素:要冰冷凍啦

「草莓糖葫蘆」冷藏隔天吃竟成慘劇!網友指出關鍵1因素:要冰冷凍啦

image source:(左)flickr 李 季霖;(右)翻攝FB/爆怨2公社

文/陳盈蓉

糖葫蘆是夜市經典小吃,水果外層裹上一層糖漿,其口感酸甜脆口,廣受大人小孩喜愛,不過,近日在臉書社團《爆怨2公社》有一名網友發文分享,自己買了糖葫蘆沒吃完冷藏在冰箱裡,沒想到糖衣卻融化了,讓他大嘆「浪費了」,引起熱議。

經典夜市小吃「糖葫蘆」 大人小孩都喜歡

糖葫蘆台語又稱「李仔攕」、「鳥梨仔膏」、「鳥梨仔糖」,傳統上是使用山楂製作,後來蘋果、鳳梨、葡萄、草莓、番茄等水果也都逐漸成為糖葫蘆原料,有些店家還會加入蜜餞增加口感,其口味豐富眾多,是不少人到夜市必買的零嘴小吃。

經典夜市小吃「糖葫蘆」 大人小孩都喜歡

image source:翻攝FB/寧夏夜市 古早味糖葫蘆(僅示意圖)

糖葫蘆為何隔夜冷藏就融化了?網友指出關鍵原因:水果會出水

而針對原PO網友發問「草莓糖葫蘆冷藏融化」,不少網友紛紛指出關鍵原因:「草莓出水了」、「應該是水果會出水」、「會出水啊!要冷凍」、「草莓很會出水」、「草莓冰過會出水」、「草莓出水,水溶了糖」、「糖跟鹽一樣會讓水果出水」、「糖受潮是會變糖水的」。

同時也有網友建議不要冷藏,應該要要冷凍:「要冰冷凍啦!水果會出水,然後糖就溶掉了」、「草莓會出水,不行,除非冰冷凍,蕃茄或李子的糖葫蘆,可以冰下層過夜」、「水果類的大部份都會出水外,皮裹的糖漿就會被它融化了」、「溫度不夠低,糖殼就會融化,而且冷藏室水份含量較高,糖遇水就會化掉」、「之前買糖葫蘆 ,老闆娘交代我們吃不完要冰冷凍」、「沒有人在冰冷藏,基本上是冰冷凍」。

糖葫蘆為何隔夜冷藏就融化了?網友指出關鍵原因:水果會出水

▲網友帶回家冷藏的糖葫蘆糖衣融化。

image source:翻攝FB/爆怨2公社

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