鬍鬚張調漲10款便當　外帶多付5塊錢！百元以內剩兩種選擇

2023.01.31

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image source: FB／鬍鬚張

文／蔡瓅萱

自疫情以來餐飲產業就受到嚴重影響，不少店家都因為疫情、物價及人事成本壓力開始調整商品價格。近日知名連鎖餐飲「鬍鬚張」也宣布漲價，自2月1日起調漲店內部分餐點的價格，共計有10款便當及2款甜點漲價5元，鴨蛋也將調漲1元，平均漲幅約為5%。

凍漲2年不敵物價　2月起部分品項調漲

鬍鬚張表示，近日餐飲業經營壓力沉重，雖然已經針對管理層面加強營運優化，同時也進行規模採購，但原物料成本不斷上漲，再加上基本時薪也調漲，公司自2020年開始凍漲後，近日已經無法負荷成本壓力，評估後決定從今（2023）年2月1日開始調漲部分商品價格。

鬍鬚張於官方網站公告部分品項將於2月起漲價

▲鬍鬚張於官方網站公告部分品項將於2月起漲價。

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本次價格調整共有10款便當調漲5元，2款居家系甜點調漲5元，鴨蛋也調漲1元，從原先的19元變成20元。據《TVBS新聞網》報導，鬍鬚張強調已經凍漲2年，本次漲價也顧及消費者感受，全品項中有77%都沒有調漲，便當也僅針對外帶的部分漲價，內用仍然維持原價。

據主計處於111年12月公布的資料顯示，重要民生物資的CPI年增率中，米類為6.54%、豬肉為6.75%、雞肉5.6%，沙拉油及雞蛋更是達到15.4%及27.81%。此外，從2020年到2023年，基本薪資10.9%的調幅，時薪則是11.4％。面對各種居高不下的成本，鬍鬚張凍漲3年仍不堪負荷，決定在今年初調漲價格。

漲價漲到麻痺？網：鬍鬚張本來就貴

鬍鬚張在年後開出第一槍宣布漲價，也在網路上造成討論，有網友表示漲價讓人吃不消，「好貴」、「已經太貴了還漲」；不過也有人對於各店家宣布漲價早就感到麻痺，更指出鬍鬚張原本的價格就不便宜，「房價漲多少大家都無感，鬍鬚張漲5塊被罵翻」、「鬍鬚張本來就貴了」、「我麻痺了」、「早就沒在吃」、「感覺不怎麼意外啊」、「會吃的還是會吃」。