海底撈「1湯底」竟是用粉沖泡!中國網友見怪不怪:喝個味道就好

海底撈「1湯底」竟是用粉沖泡!中國網友見怪不怪:喝個味道就好

image source:翻攝微博/共富財經

文/姜雅馨

中國火鍋連鎖餐飲品牌「海底撈」於1994年四川省簡陽市發跡,不僅從四川風味發展至融匯各地特色的火鍋,店內還提供圍裙、髮圈、髮夾及免費擦鞋、美甲服務,在《DailyView網路溫度計》連鎖火鍋網路口碑排行榜位居第2名。

近日中國海底撈爆出有消費者告知服務員湯底太淡,沒想到服務員卻拿出豬肚雞粉料加入鍋中,事件曝光後也在微博引發熱烈討論。

「海底撈」中式連鎖網路口碑排行榜

▲「海底撈」位居網路溫度計的中式連鎖網路口碑第2名。

image source:《DailyView網路溫度計》中式連鎖網路口碑排行(2022/06/07~2022/09/04)

中國海底撈拿風味固體飲料加湯?網友砲轟:還以為是養生的

8月30日有中國消費者抱怨在海底撈吃豬肚雞火鍋時,因為鍋底口味變淡,於是向服務生請求幫忙加料,沒想到服務生下一秒卻拿著「豬肚雞粉料」調理包倒入鍋中,其中包裝上還寫著「風味固體飲料」,讓消費者質疑上面的植脂末、氫化植物油對人體健康堪憂。

中國海底撈服務生拿著「豬肚雞粉料」調理包倒入鍋中

image source:翻攝微博/共富財經

中國海底撈服務生拿著「豬肚雞粉料」調理包倒入鍋中

image source:翻攝微博/共富財經

對此大陸網友也表示「還以為是養生的!每次都喝幾碗!結果全是植脂末!餐飲行業能不能不要這麼害人,這誰能知道啊」、「辣鍋也是加一包粉,還有一袋液體紅油,我以前一直以為是袋裝固體底料,還尋思著怎麼買回家味道就和店裡不一樣,直到我看到他們操作」、「都是這樣啊,要不然怎麼做到味道統一,每次入口就一股香精味」、「不管是不是粉包,湯都不會有營養啊,喝個味道就好了」。

網友對中國海底撈服務生拿著「豬肚雞粉料」調理包倒入鍋中反應

image source:翻攝微博/共富財經

中國海底撈、頤海食品出面回應!強調:皆按照法規進行添加

植脂末就是俗稱的奶精,若是使用氫化植物油成分的奶精,因為含有許多反式脂肪酸,有可能會增加罹患心肌梗塞、動脈硬化、心血管疾病機率,建議可選用非氫化油脂,比較不會有反式脂肪含量問題。

對於消費者指控,據《新浪財經》報導,海底撈供應商頤海食品有限公司工作人員回應,飲料是固態調味料的意思,海底撈供應量大,為了方便操作選擇添加料包,相關添加劑皆嚴格按照法規進行添加,產品也經過檢測合格後才進行銷售,海底撈則回應「底料是專門的底料,裡面豬肚跟雞塊配料是單獨熬煮的,所有產品都是經過國家食品認證」。

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