image source: 鼎泰豐
文／蔡瓅萱
端午節將近，你想好今年要買什麼粽子了嗎？粽子的種類有非常多種，光是鹹的粽子就有南部粽、北部粽、廣東粽、湖州粽等多種類型，更有甜口味的豆沙粽、北平紅棗粽，以及沾糖吃的鹼粽等等，種類非常多元。
不只有小籠包出名 鼎泰豐粽子禮盒夯
不同類型的粽子加上不同的店家組合，在臺灣買粽子的選擇可以說是多到讓人一時不知如何挑選。每個人都有各自擁護的粽子名店，在端午時節常出現相關討論。然而也有許多店家，雖然並非以粽子為招牌，但販售的粽子也相當知名且美味！
今天《DailyView網路溫度計》就要來介紹知名中式餐廳「鼎泰豐」家的粽子，以小籠包聞名的鼎泰豐，其實粽子也相當受歡迎喔！根據《KEYPO大數據關鍵引擎》可以看見，在「鼎泰豐粽子」近一年的熱門關鍵字中，出現了「端午節」、「禮盒」、「美食」、「人氣」、「好吃」、「預購」等等字詞，顯示出有許多人喜歡鼎泰豐的粽子，並且常拿來當成端午節送禮的選擇。到底鼎泰豐的粽子有什麼獨特魅力呢？快跟著我們一起看看吧！
▲「鼎泰豐」位居網路溫度計的中式連鎖餐廳網路口碑第1名。
image source：《DailyView網路溫度計》中式連鎖餐廳網路口碑排行（2022/02/18~2022/05/18）
image source: 《KEYPO大數據關鍵引擎》
鮮肉粽子
鼎泰豐的鮮肉粽屬於湖州粽，採用濁水溪的圓糯米，再加上滷到十分入味的五花肉，香氣逼人，十分美味可口。配料雖然只有一塊五花肉，但簡單的好味道卻讓人難以忘懷。曾有鼎泰豐的資深員工表示，鮮肉粽子是他在鼎泰豐喜歡的前5名料理之一。而在《DailyView網路溫度計》曾做過的關於鼎泰豐料理的每日調查中，「鮮肉粽子」也在90幾道菜中得到排名第16名的好成績。
image source: 鼎泰豐
豆沙粽子
和鮮肉粽子一樣，鼎泰豐的豆沙粽子也是湖州粽。高品質的濁水溪圓糯米包裹著經由多道拌炒工序的紅豆沙餡，軟綿的口感與誘人的甜香，讓人忍不住一口接一口。曾有網友表示，鼎泰豐的豆沙粽綿密到感受不太到糯米的顆粒感，加上鬆軟又飽滿的紅豆餡，讓人吃起來非常滿足。
image source: 鼎泰豐
分析說明
分析區間：本文分析時間範圍為2021年05月19日至2022年05月18日。
資料來源：
《KEYPO大數據關鍵引擎》擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：累積超過10億筆以上的網路數據庫，其內容涵蓋新聞媒體、社群平台、討論區、部落格、地圖評論等網站。
研究方法：
系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『鼎泰豐粽子』相關文本進行分析，調查「熱門關鍵字」(註1)作為本分析依據。
*註1 熱門關鍵字：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』，萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞；次數越多，字詞越大；可用來釐清核心議題與重點人事物。
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