北部粽=3D油飯？南部肉燥飯都加糖？10大讓南北開戰的食物

北部人吃涼麵偏好經典麻醬口味，特別愛加「蒜汁」，南部人則喜歡酸辣或麻辣等甜一點、酸一點的口味。此外，嘉義人吃涼麵會加「白醋」類似「美乃滋」，麵條也不太一樣，多半是白色扁麵。對於嘉義涼麵，網友的接受度不一，「南部人：白醋=美乃滋，北部人：白醋=？？？」「這種涼麵超噁心，吃一次就嚇到」。

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「地瓜球」是台灣夜市的經典小吃，也有人稱作「QQ蛋」，不少網友認為這是南北部叫法上的差異，指出北部叫地瓜球、高雄以南則是叫QQ蛋，「台南人在那邊講什麼QQ蛋，地瓜球啦」、「聽說北部都叫地瓜球、南部都叫QQ蛋」、「男友說想去買QQ蛋，我就一直很納悶QQ蛋到底是什麼東西，後來到了夜市才發現原來是地瓜球啊」。

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麵線北中南的口味、稱謂都不同，像是南部多了一個「糊（kôo）」字，叫麵線糊，比較偏甜，勾芡也多，配料愛加肉塊跟魚漿；而中部則是有特色肉燥口味的白麵線；北部的話多半是用柴魚熬煮的湯底，配料也比較單一，就是大腸和蚵仔。各有特色口味，也都有老饕支持，「第一次吃到豬血腸麵線...只能說南北口味大不同！」「在基隆我們管它叫『麵線羹』(焿)」、「我尊重台南人的口味，但丹丹的甜麵線我這個台北長大的真的不可以」。

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清明節吃潤餅是習俗之一，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入豆干及蛋酥，再撒上花生粉；而在南部叫「春捲」，包進蔬菜、豆乾之外，有些還會加入油麵，花生粉會混入較多糖粉，整體口味明顯較甜。網友表示，「在高雄，國語我們叫春捲，台語叫『潤餅』，炸春捲就叫炸春捲」、「聽說南部的潤餅會包麵，婆婆是沒包過，所以就來吃北部版簡單潤餅」、「北部菜多濕潤、南部則是料多乾爽，兩種口味我都很喜歡」。

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南部碗粿會將滷肉、肉燥等配料，跟著米漿一起放入碗中蒸，顏色較深，一般又被稱呼為「黑碗粿」；彰化以北則是以純米漿為主的白色碗粿，不同做法各有愛好者，「白色加菜脯的碗粿有夠難吃」、「身為北部人，第一次吃到台南的鼎邊銼時我有嚇一跳，可能就如同習慣黑碗粿的南部人初嚐到北部常見的客家水粄白碗粿」、「在台北看到白色的碗粿，真的會很傻眼」。

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南部的意麵比較像是北部俗稱的「鍋燒意麵」，麵條使用油炸意麵，而麵條本身的味道比較重一些，再配上自己喜歡的口味，海鮮、泡菜等等。北部意麵比較像是鵝黃色的南投意麵，加入肉臊和蔥提味，可湯可乾。網友說：「一個意麵各自表述，台南意麵、鹽水意麵、南投意麵、北部意麵、鍋燒意麵」、「北部人也覺得沒有真正的鍋燒意麵，之前去台南玩，覺得鍋燒意麵好好吃，回來北部買了好幾家味道都不對」、「北部鍋燒意麵加沙茶醬（驚！）」。

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