無法抗拒「和牛+麻辣鍋」！10選網友推薦連鎖鍋店　香辣過癮又銷魂

有之和牛鍋物放題是築間餐飲集團旗下品牌，主打日本、澳洲和牛吃到飽，主廚精選最適合涮煮的部分，搭配招牌厚工湯底「川香麻辣」，那辛、香、順多層次的口感加上軟嫩滑順的和牛，一口吃下簡直人生享受。

在台北、桃園、台中、高雄皆有分店的有之和牛，饕客紛紛表示：「川香麻辣的化學感不會太重，肉質逼近單點的，厚薄度也是很誇張」、「肉質不錯，鍋料、冰品種類蠻多的」、「和牛已經算很不錯了，牛味重，很香入口即化」、「近期吃的麻辣鍋中，肉和湯底最喜歡的一家了」。

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滿堂紅創立至今17年，是台灣第一家連鎖吃到飽麻辣鴛鴦鍋，每年都榮獲美國肉協《白金級美國牛肉》認證，和牛是澳洲M8和牛，品質有一定保證，麻辣鍋則是香辣不刺激，會讓人吃上癮！

食客評論：「食材新鮮、肉質沒話說，服務人員態度滿分」、「麻辣湯頭真的很香很好吃，吃起來也不會很油膩的感覺」、「牛肉品質非常好」、「肉片太豪氣，真材實料，湯頭濃郁香醇」、「澳洲和牛的口感和入口即化的日本和牛完全不一樣」。

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問鼎·皇上吉祥是馬辣國際餐飲集團旗下火鍋品牌，主打能古裝體驗＋哈根達斯無限享，採套餐+單點食材模式，是間花招很多的火鍋店，和牛部分則有日本紅酒和牛、美國SRF極黑和牛、澳洲M8~M9+純血冠軍黑毛和牛，共三種選擇。

麻辣鍋被網友稱讚又麻又辣：「麻辣鍋又香又辣又麻，吃起來很過癮」、「麻辣鍋湯底夠麻」、「麻辣湯頭辣帶一點麻，豆腐鴨血很入味，肉品的部分都不錯」、「麻辣很香不至於太辣蓋過食物的味道」。

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王品集團旗下品牌青花驕麻辣火鍋，主打麻辣湯底是使用九葉青花椒提鮮，其香氣與辣勁都相當豐富具有層次，肉品部分則特別嚴選日本A5和牛，在麻辣鍋戰場殺出一條獨特血路出來，人氣相當火熱。

麻辣鍋控分享：「麻辣湯頭則可無限續鍋底料、辣度蠻剛好、算是順口的辣」、「湯頭真的麻得好，很適合不喜歡辣的人，飯後還有養身甜點」、「選了和牛套餐+單點一盤豬肉，份量不少，牛肉跟海鮮品質都非常好」、「點了頂級牛三拼饗宴，搭配店內提供的胡麻醬吃起來超級開心的」。

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乾杯集團旗下麻辣鍋品牌「麻辣45」，承襲正宗重慶飲食文化，其「九宮格鍋」與「麻油碟」是最大特色，且麻辣鍋底不惜重本，選用產量稀少的頂級和牛牛油來精煉，和牛部分除了提供日本和牛外，也有澳洲和牛內橫膈膜可選，對消費者來說是相當新奇的美食體驗。

「麻辣45」也被稱為全台最高麻辣火鍋景觀餐廳，吃過的網友則評論：「麻辣鍋的味道是完全牛油，中辣，我個人覺得是很舒服好吃的麻辣鍋！」、「麻辣湯底口味特別，不是台式那種適合直接喝的」、「九宮格無論實用性如何非常有特色」、「大推泡椒牛肉！！好嫩好好吃，和牛也非常嫩很香」、「和牛真的很好吃，景色又很好」。

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辛巴適麻辣鍋發跡於澎湖，其紅湯融合超過13種中藥食材，無牛油成分，是老闆特別改良過的，可直接喝，口感相當溫醇麻而不辣，主打頂級肉品與海鮮，頭等消費就有澳洲M8和牛、澳洲牛舌等可選，外加比利時啤酒喝到飽，是民眾聚餐吃鍋的好選擇。

饕客推薦表示：「裡面裝潢很新穎，火鍋湯頭還不賴」、「肉類品質挺好，對的起價位 」、「頭等消費才有的牛舌、和牛、松阪豬都表現很好」、「肉品海鮮也都很新鮮好吃，口感和味道都非常好！」、「以吃到飽來說很優秀，尤其推薦黑毛和牛」。

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