彌月、伴手禮都超讚！全台十大蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕名店

初心菓寮菜單上的「加壽手以羅」其實就是長崎蛋糕啦！不加任何油脂製作，只有簡單的麵粉、雞蛋、糖，底層有許多雙目糖粒，為蛋糕增添一股特殊的甜味和口感，吃起來算是比較扎實的口味，最特別的是蛋香味十分濃郁，不過或許是較甜一些，網友一致建議配一杯無糖熱茶更美味。

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創立於民國63年，他們家的蜂蜜蛋糕過去可是是高雄人的高級伴手禮呢！最讓人印象深刻的就是大紅色的日式風格包裝設計，堅持百年傳統，蛋糕有著濃郁蜂蜜香氣，咬下是鬆軟帶Q的口感，是越吃越順口的老滋味，如今還是有許多人熱愛他們家蜂蜜蛋糕的口味，更有網友說，一咬下去香氣上來，童年美好的回憶也全回來了！

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台北西門町的南蠻堂蜂蜜蛋糕，老一輩的人都叫它「加壽蛋糕」，被評為「台北第一名蜂蜜蛋糕」，據說是台灣長崎蛋糕的創始者，蛋糕吃起來醇厚綿潤，有著滿滿蛋香與濃厚到宛如蜂蜜的甜蜜香氣，不會乾口卡喉，高貴的包裝非常精緻，是許多長輩熱愛購買來當伴手禮的原因，同時也是被選為當作彌月蛋糕的熱門品牌之一。

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蓁古早味的現烤蜂蜜蛋糕非常軟綿細緻，幾乎沒有孔洞，網友們貼心提醒下刀時要小心慢慢切，才不會讓柔軟的蛋糕整個爛掉，蓁古早味的蜂蜜蛋糕減少50%的糖分，因此不像其他品牌的蛋糕表面有黏稠的糖分結晶，吃起來是帶著自然香氣和甜味的清爽口味。

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橘村屋最有名的就是甜而不膩的「雲朵蜂蜜蛋糕」，咬下綿密、入口鬆軟，很多蜂蜜蛋糕走的是扎實甜膩的口味，但「雲朵蜂蜜蛋糕」嘗起來就像它的名字一樣輕盈、清爽、鬆軟。據網友認證，在夏天午後搭配一杯無糖黑咖啡最棒！而且它還是許多準媽媽們熱愛的超人氣彌月蛋糕喔！

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許多人的童年記憶就是這塊又香又甜的金格長崎蛋糕，他們家堅持使用清邁上等龍眼蜜、CNS雞蛋，並且堅持日本正統慢火烘焙工法，才能作出甜而不膩、香醇濕潤有彈性的蛋糕，金格也特別堅持每一塊長崎蛋糕都要保持6公分的黃金高度。

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他們家的蜂蜜蛋糕可是「嵌金」的，蛋糕上面被蓋著一層厚厚的金箔，很適合當作伴手禮悚給珍貴的友人，一打開看到蛋糕本人就會很驚艷，更重要的是這款蛋糕中看也中吃，蛋糕體很紮實，使用純麵粉、雞蛋、蜂蜜製作，不加一滴水、油、香料等化學添加劑，口感濕潤綿密，不死甜還有淡雅蜂蜜香，許多網友一口氣可以自己嗑掉一整條。

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黑船長崎蛋糕堅持日本傳統，只用雞蛋、糖跟小麥粉自然烤製而成，不加蜂蜜置放木盒中24小時熟成，在日本製作後，以低溫技術船運直送至台灣。

原味的蛋糕底下有「雙目糖」的顆粒結晶，大口咬下後慢慢在嘴裡化開，蛋糕甜度不高但蜂蜜香十分濃郁，讓網友讚不絕口的，還有黑船長崎蛋糕上面的那層蛋糕皮，是台灣的長崎蛋糕老店學不來的經典口感啊！

林氏滋養在台北算是很有名氣的老字號日本和果子專賣店，蜂蜜蛋糕是他們家的人氣甜點之一。滋養製菓的蜂蜜蛋糕，使用特殊的木製烤盤製作而成，視覺的質地不走細膩路線，但口感鬆軟且細滑，咀嚼起來還能嚐到天然蜂蜜特有的甜味，很適合搭配一杯熱呼呼的無糖好茶，送禮給朋友也非常體面。

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