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文／羅文芳
來自馬來西亞並居住在英國的喜劇演員黃瑾瑜（Nigel Ng），以一身橘色polo衫搭配短褲飾演Uncle Roger，從亞洲人的角度審視歐美主廚料理中式菜色，毒舌又讓人印象深刻的口音讓人印象深刻，連英國名廚奧立佛（Jamie Oliver）、「地獄廚神」 高登·拉姆齊 (Gordon Ramsay)也被他點評，迅速在網路上爆紅，目前他的YouTube有超過200萬訂閱，粉專也有30萬人被圈粉，若你還不認識他，這三大口頭禪與金句，你一定要知道！
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崩潰大喊「嗨呀」成招牌 網：圖片有聲音
Uncle Roger最受歡迎的影片，是在7月點評BBC美食頻道主持人赫莎（Hersha Patel）製作蛋炒飯的過程，該影片在YouTube上有1600萬觀看，影片中赫莎把白米瀝乾，讓他數度大崩潰搖頭用大喊「Haiyaa（譯：廣東話「是的」，表惋惜感歎」，成為他的招牌口頭禪，網路甚至出現「嗨呀」系列表情包，讓網友直呼「圖片有聲音」魔性驚人。
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狠酸炒飯濕到「花木蘭要開始唱歌了！」
除了批評BBC美食頻道，Uncle Roger在8月底也點評過英國名廚奧立佛蛋炒飯的影片，過程中傑米使用「平底鍋」炒飯，讓他氣得直說「出了二十五本書也買不起炒鍋嗎」，最後炒飯被加入果醬、冷水以及捏碎的豆腐，變成「濕噠噠」的炒飯，讓Uncle Roger氣到大呼「這米能用來照鏡子，花木蘭看到都要開始唱歌了」，生動的批評笑翻網友。
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味精（MSG）是調味之王！
Uncle Roger多次在自己的影片稱讚味精，英文又叫MSG（Monosodium Glutamate）是很棒的調味料，強調亞洲菜就是要放這味，更說「加了一匙味精，你就能變資優生了」，認為只使用鹽巴的人，都是半吊子，更拿自己的口頭禪「嗨呀」比喻，「嗨呀就是語言的味精」，不管是遲到還是牛奶喝完了，任何情況都能說一句，讓大家對他熱愛味精的印象十分深刻。
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