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台北水餃一顆6元太貴?網「拆解成本」:根本合理還偏低!

你認為水餃一顆賣多少才算合理呢?

image source:pxhere

文/凱倫

台北物價普遍比中南部高,尤其是在食的方面差異最大,常常令人大喊吃不消、月底只能吃泡麵,就連水餃的價格也開始上漲,連鎖店、一般水餃店平均都來到一顆5元或更高價,有網友在PTT上頭抱怨「台北水餃憑什麼這麼貴?」

image source:翻攝自網路 

原PO表示,除非是鮮蝦水餃,否則南部一顆水餃幾乎賣不到5元,台北卻是一顆6元,讓她好奇台北水餃賣這麼貴的原因——對此,網友紛紛解答「同業有人開始漲價,大家一起漲」、「開店成本提高了」、「基本薪資條漲,成本變高」等,答案多是指向成本問題。

image osurce:share001 

另外還有一名「水餃專家」仔細分析水餃的成本,表示肉餡、菜底跟水餃皮的成本約落在1.5~2.5元間,若是現成的皮就會更貴,光是製皮、絞肉到包餡的過程,人事成本就很難低於1元,再加上瓦斯、電費等,一顆水餃的成本就落在4元左右;所以,不管是在南部還北部,一顆水餃賣5~6元都是合理偏低的價格。

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除此之外,水餃專家也透露低價水餃的「秘辛」,要原PO自己去問問「沒人要的豬脖子與屠宰邊角料去哪裡了?」,或是上網查查「1元水餃的化驗結果」,勸世「貴的東西不一定有理,但便宜的一定有原因」。


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