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文／凱倫
這世上有許多千奇百怪、色彩繽紛的水果種類，但外表可不能評定這些果實的美味程度，有些外型鮮豔的水果也可能會苦澀的讓你難以下嚥——不過你有看過這款「藍色香蕉」嗎？奇特的外型讓不少人卻步，可是嘗試過的人都說讚呢！
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說到香蕉許多人可會想到黃或綠兩種顏色，但這種原產於澳洲、夏威夷和亞洲地區的「爪哇藍蕉」（Blue Java Banana）可是擁有精品般的美麗藍色，令人目不暇給。
一般常見種類的香蕉在未成熟期間多是黃綠色，這款爪哇藍蕉則是小時候呈藍色，與常見的種類相比，該爪哇藍蕉的外型較肥短，而且還能生長在攝氏零下七度的地區，屬於耐寒的品種。
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不過除了外型好看之外，好不好吃才是重點啊！
令人訝異的是，爪哇藍蕉不只高顏值，其口感也相當細膩，甚至帶有淡淡香草風味，除了直接吃之外也很適合搭配冰沙、燒烤等，最常搭配的夥伴就是冰淇淋——因此夏威夷人稱它為「冰淇淋香蕉」，甚至有人為它冠上「香蕉界哈根達斯」的殊榮。
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不只果肉好吃，爪哇藍蕉的蕉葉也適合用來包裹魚肉做燒烤、糯米糰等料理，可以說是料理方式多元的香蕉之王。
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