愛吃鳳梨怕「咬舌」?專家曝刺麻感主因 2撇步處理無負擔

愛吃鳳梨怕「咬舌」?專家曝刺麻感主因 2撇步處理無負擔

image source: Facebook/屏東農好

文/矮倫

吃過鳳梨的人都知道,舌頭碰到鳳梨後會有微刺麻、「咬舌」的問題,不舒服敢讓某些人望之卻步。但是,最近臉書專頁《屏東農好》PO出了解決方法,只要「不碰水」、「皮削乾淨」,便可享用「不咬舌」的鳳梨。此貼文曝光後,引起了網友們的討論與轉發。

《屏東農好》的貼文表示,鳳梨會咬舌的原因是「酵素產生的過敏反應」,只要遵守這兩個小撇步,就能免去舌頭刺刺麻麻的困擾!

#不要碰水:

鳳梨削皮切塊時,不要用水沖洗,刀具與餐具也要保持乾燥,這樣可避免鳳梨酵素攻擊。

#皮要削乾淨:

鳳梨果皮酵素量比果肉還多,因此果肉上殘留的黑色果目也要完全切乾淨,才不會咬舌。

image source: Flickr


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