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文／凱倫
「筷子」屬於亞洲常見的餐具之一，但鄰近國家的中、日、韓所使用的筷子卻有些微妙的不同？網站《每日頭條》就解釋，原來這不是只因為美觀的問題，更多的是文化、使用習慣所影響而造成的差距。
＃中式筷子
筷子最早的名稱叫「箸」，起源於中國商朝，後來則慢慢演變成常用的筷子。筷子在最早是使用於再煮沸的湯羹中撈菜，從原本的兩根木棍慢慢演變成或圓或方，到了明代則成了現在常見的「頭圓尾方」的形狀。
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這樣的設計可是有依據的，中國人注重美觀與實用兼具，因此圓形的筷身方便使用、底部方形能夠防止筷子亂滾，再加上「天圓地方」等寓意，中式筷子也約在這時候定型。
＃日式筷子
日式筷子通常都是上寬下細，筷子頭是尖尖的，普遍長度也是三種（中、日、韓）中最短的，這樣的設計也是根據飲食文化的考量。
大家都知道日本人喜歡吃海鮮，也多以魚類為主食，細尖的筷子頭就很方便日本人挑魚刺、挾魚肉，至於長度較短則是因為吃飯習慣。
吃過日式料理的人都知道，日本人吃飯時通常是「定食」模式，也就是每個人都有專屬自己的菜盤，不像中國人會一起共享一盤菜，所以當菜離自己這麼近的時候，就沒必要將筷子設計得那麼長囉！
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＃韓式筷子
有人說韓式筷子堪比是世界最難用的餐具了！不只重量不輕，也不好使力（形狀是扁的），讓人吃飯都覺得費力，不過韓式筷子的由來，說法可是眾說紛紜，而筷子形狀是扁的主要是因為避免滾落與「儒雅」。
韓國早期房子的構造是廚房與飯廳、客廳分開的，端菜時為了防止筷子滾落才設計成扁的；「儒雅」則是韓國人覺得，筷子不方便使用的話能讓人細嚼慢嚥，這樣看起來才比較端莊、有教養。
至於使用金屬材質有一說是要「驗毒」。韓國從以前開始就是食用泡菜為主食，而泡菜又是需要醃漬、放置的食品，因此使用金屬能方便驗毒；不過更實際的原因可能在於清洗容易，因為韓式料理多使用醃漬、大量醬料，若長期使用木筷的話容易有串味、洗不乾淨的疑慮。
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