image source：天成飯店集團
文／陳彥羽
台灣傳統三大節日之一的端午節即將到來，不少人為了享受佳節氣氛，會選擇購買粽子來應景，端午節禮盒送禮也有面子。飯店業者搶攻端午送禮商機，無肉不歡的你，推薦招牌熱銷款寧式東坡肉、五花肉當主料；酷愛海味的饕客，今年有櫻花蝦、烏魚子、鮪魚、干貝、鮑魚、紅糟鰻等等創意搭配。
五款特色粽 營養美味零負擔
招牌經典「寧式東坡肉御粽」
主食材：長糯米、上等豬五花肉、客家酸菜、紹興酒
「寧式東坡肉」為天成飯店尤具特色的招牌菜，媒體評比常勝軍，每月滷製4000斤、平均外帶500份的佳績。精選上等豬五花肉與醬油、八角、桂皮、冰糖、蔥、辣椒一同入鍋慢滷三小時，長糯米吸收滷汁精華，豐腴軟嫩的五花肉搭配客家酸菜，自推出以來深受消費者青睞，為每年端午粽要角。
單顆售價248元
▲寧式東坡肉御粽，五花肉搭配客家酸菜，口感豐富層次多元。
極致鮮味「花園極品海味粽」
主食材：圓糯米、鮑魚、干貝、上等豬五花肉、栗子、北菇、鹹蛋黃
嚴選鮮甜鮑魚及干貝入餡，依序包入五花肉、栗子、北菇與鹹蛋黃等食材，米粒匯聚食材鮮美，極致奢華的彭湃饗宴一次滿足，口感豐富層次鮮明，海陸鮮味應有盡有。
單顆售價358元
▲海味粽匯聚干貝、鮑魚、紅糟鰻、五花肉、栗子、鹹蛋黃等食材，海陸饗宴一次滿足。。
海陸雙饗「寶島東港古早粽」
主食材：長糯米、東港櫻花蝦、嚴選鮪魚、烏魚子、上等豬五花肉、栗子、鹹蛋黃、花生、薑黃
東港櫻花蝦、嚴選鮪魚、烏魚子、五花肉入餡，匯聚海陸雙饗的絕妙滋味，再包入栗子、鹹蛋黃、花生，工序費時、滋味鮮明，色、香、味俱全交織風味絕佳的特色香粽。
單顆售價228元
健康元氣「紅藜北菇素香粽」
主食材：圓糯米、紅藜麥、北菇、綠竹筍、素火腿、菜脯、豆干
膳食纖維甚高的紅藜麥素有穀類之母及穀物中的紅寶石美名，內含有豐富的營養，包括蛋白質、鈣質、鐵質、胺基酸等，主廚以健康概念做為訴求，搭配北菇、綠竹筍、素火腿、菜脯、豆干等素食餡料，香粽清香綿密的風味，誘發垂涎。
單顆售價98元
▲紅藜北菇素香粽美味零負擔，年度單購明星商品。
image source：天成飯店集團
滋補養生「桂圓紫米蓮子粽」
主食材：圓糯米、黑糯米、桂圓、蜜蓮子、豆沙
以圓糯米及黑糯米搭配具有豐富的膳食纖維的桂圓、綿密鬆軟的蜜蓮子及豆沙，撒上些許白砂糖，糯米的清香結合甜口餡料，整體香甜軟糯，令人愛不釋手。
單顆售價108元
端午送禮市場熱絡 業績預估成長1至2成
針對今年端午商機的觀察，天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示，端午送禮市場相較以往熱絡，集團提前部署集團旗下三館攜手推出5款葷素俱全的端午粽，除了延續經典將翠庭中餐廳招牌料理且長年熱銷的寧式東坡肉入粽，並順應養生環保趨勢與茹素人口增加，再推好評不斷的紅藜北菇素香粽，並新增香甜軟糯的「桂圓紫米素甜粽」。
趙芝綺補充，而全新口味的花園極品海味粽讓海陸饗宴一次滿足，以及香氣濃郁的手作黃金X.O.醬，無論單品購入或禮盒皆是送禮氣派、自用實在，截至目前已陸續接獲企業大宗訂單，端午節檔期持續搶攻銀行業、科技業員工贈禮市場，預估整體業績將成長1至2成。
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