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文／林子洵
《媽的多重宇宙》曾經提到「人生像顆貝果，有洞才算完整」，貝果一直以來都是不少人早餐的首選之一，甚至推出各種口味。而且不論是甜甜圈還是貝果中間都會有一個圓形的洞，讓不少人感到相當疑惑「這個洞的用途到底是什麼」？
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一直以來都有不少人疑惑「為什麼甜甜圈中間要有洞」，更有網友搞笑表示「如果中間沒有洞的話，是不是貝果就會變滿福堡」、「難道不是為了好拿嗎」。原因眾說紛紜，其中一個最被認同的原因是因為，要增加表面積受熱。
其實貝果、甜甜圈一開始是實心圓盤狀的麵團，但為了讓麵團均勻受熱，因此麵包師傅在中間打了一個洞。而其他的說法，還有像是方便陳列，節省空間，中間的洞可以直接用一根繩子串起，方便在街頭兜售。
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另外，在歷史方面的傳說，則是紐約市黑籽貝果屋（Black Seed Bagels，紐約最著名的貝果店）的行政總廚兼首席麵包師黛安娜·道香（Dianna Daoheung）介紹，有一種理論認為，在1600年代，一位波蘭麵包師在女王生子時，為她發明了貝果，而這個貝果就是是模仿女王佩戴的許多手鍊和手鐲。所以在英文裡，bagel和手鐲（bangle）這兩個詞非常相像。
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儘管對於這兩種麵包為何要有洞的傳說眾說紛紜，但大家認為最有說服力的說法，還是因為要均勻受熱的關係，但不論原因為何，貝果和甜甜圈中間的洞，也成為了它們的特色之一。
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