image source：FB/給力盒子
文／陳羿郿
近年吹起一股健身風潮，越來越多人重視飲食控制，也讓健康餐的需求大增。不過，市售的健康餐盒價格並不便宜，有網友就討論到「健康餐動不動就破100元以上」，客群多是哪些人？
健康餐盒貴在哪？網笑：不健康的便當也貴
原PO注意到，過去健康餐菜單中，最便宜的水煮雞胸肉便當大概90元，現在已漲到119~129元，「我買一個119元健康餐便當，就可以抵外面一般便當店最低60元的兩份便當了，你們也每天常吃健康餐便當嗎？」
貼文一出，有網友認為現在不僅健康餐盒，就連一般便當也不便宜，「我們這一般便當都110以上了耶」、「不健康的雞腿便當都破百了」、「不健康的也沒很便宜啊」。
網友也指出，現在標榜「健康」二字，價格可以直接翻倍賣。「加了健康二字就能加價賣啊，其實也可以考慮自己煮啦」、「都賣你健康了還不快謝謝？1000也得買」、「比較好笑的是所謂健康明明料理得更簡單結果價格反而貴」、「別浪費了，你健康餐吃飽過2個小時，還不是一樣繼續吃肥食物」。
原型食物、烹調簡單、用料新鮮是選擇關鍵
不過也有人認為，正是因為烹調方式簡單，所以更要求食材新鮮度，健康餐售價才會偏高。「60元便當的用料差很多吧，怎麼比？便宜便當的菜色很多都是加工品，原型食物很少」、「健康餐對食物的新鮮度要求比較高，售價高一點合理」、「有機、低升糖、水煮，價格就起來了，不過還是看需求，過幾年健康意識會更抬頭」、「簡單的料理方式更會突顯食材新鮮度」。
image source：FB/肌肉海灘 健康餐盒公司
沒時間下廚的上班族、健身的人為主要客群
據民視新聞報導，健康餐盒業者鎖定沒時間下廚的上班族、有健身習慣的人為主要客群，並在商辦區或鄰近健身房的區域設據點，像是小巨蛋南京商圈，附近有台北田徑場、松山運動中心、兩間大型健身房，加上附近商辦大樓多，成為健康餐盒店家的兵家之地。
健康餐盒營運主任黃俊豪受訪時表示，「烹調方式都會是，比較使用舒肥的料理，它會負擔比較少，我們比較強調是，一週可能就吃個一兩次，大家上班族或一些健身的人，都可以採用我們的餐盒使用」。
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