跳跳蛙、牛的第三個胃、炸撈麵！盤點海底撈冷門品項 超簡單隱藏版甜點你吃過嗎？
image source: YouTube／翻攝自見習網美小吳
文／蔡瓅萱
知名連鎖火鍋品牌海底撈是許多人最愛的餐廳之一，受歡迎的程度讓它往往都一位難求，沒有事先預定的話幾乎都要排隊等待多時才吃得到。在海底撈有許多深受歡迎的品項，像是蝦滑、巴沙魚、撈麵等，都相當熱門，網路上也有許多介紹。
▲「海底撈火鍋」位居網路溫度計的連鎖火鍋網路口碑排行榜第2名。
image source:《DailyView網路溫度計》連鎖火鍋網路口碑排行榜（2022/03/24~2022/06/21）
除了前段所提到的熱門品項外，某些較冷門、找不太到評價的餐點，是否讓你想點又不敢嘗試呢？近日知名YouTuber見習網美小吳以「海底撈超冷門品項」為題拍攝了影片，介紹了幾個冷門品項味道，一起來看看吧！
▲「見習網美小吳」位居網路溫度計的YouTuber網路口碑排行榜第57名。
image source:《DailyView網路溫度計》YouTuber網路口碑排行榜（2022/03/24~2022/06/21）
跳跳蛙
上桌時會微微顫動，還依稀可見其形狀的「蛙肉」，是菜單上許多人避之唯恐不及的選項。在影片中，小吳一行人一開始也有些抗拒，甚至互相推辭，但鼓起勇氣吃了一口後，發現其實並沒有想像中可怕。
很多人對於蛙肉的評價是「像雞肉一樣」，不過根據小吳影片中的描述，他們認為跳跳蛙的口感比較像「巴沙魚」。「像巴沙魚，但是沒有巴沙魚那麼散」、「雞肉混魚肉的感覺」。
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千層毛肚
據海底撈店員的描述，千層毛肚的部位為牛的第三個胃，吃起來會有嚼勁，但比較少人點。經小吳團隊試吃後，一致認為比較像腱子肉、板腱肉的感覺，「如果盲吃會覺得是在吃肉」、「沒有想像中脆」、「像滷味攤會出現的」。
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麻香牛肉貢丸
麻香牛肉貢丸為小吳團隊隨機詢問店內其他店員所得到的「很少人點但好吃的冷門品項」。影片中麻香牛肉貢丸一用筷子戳入就可以看見超級多肉汁流出，也獲得小吳的好評，「超級多汁」、「一咬下去麻的味道就出來了」、「辣得剛剛好」。
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芝士豆腐
芝士豆腐為裡面包裹著起司的魚豆腐，雖然也是店員指出較少人點的品項，但卻大受小吳團歡迎，甚至一度被小吳封為本日第一名。「好吃」、「很嫩很香」、「雖然叫芝士豆腐，但是比豆腐更有口感」、「隨便一個人來吃都會說好吃」。
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葛根粉
葛根粉為狀似冬粉的粉條，也是極少人點的品項。在影片中可以看見，葛根粉煮完後會會呈現像是粗冬粉的狀態。有趣的是，吃過之後有人認為，比起鹹食，葛根粉似乎更適合做成甜點，「感覺像會出現在日本的甜點裡面」、「有點像粉條」。
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魚滑
一般人在海底撈大多會點蝦滑、花枝滑，魚滑是相對冷門的品項，小吳團隊試吃後表示，「超像甜不辣」、「像魚漿」、「長條的魚丸」。此外，他們也認為雖然好吃但比較沒有特色，「還是會點花枝滑」。
image source: YouTube／翻攝自見習網美小吳
炸撈麵
很多人會在海底撈點撈麵，但很少人吃過「炸撈麵」這個品項。將撈麵炸過後再沾上煉乳的甜點版吃法，大獲小吳團隊好評，「外酥內軟」、「蠻有嚼勁的」。
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隱藏版吃法：油條+花生粉+砂糖
在影片中小吳也嘗試了網友推薦的隱藏版吃法－－將油條沾上煉乳及砂糖。剛入口小吳就大呼「超好吃」、「很香」，香脆又有口感的隱藏版甜食，讓他在影片中大推大家可以把它當成餐後甜點。
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隱藏版吃法：年糕+煉乳+花生粉+砂糖
另一個隱藏版的甜點吃法，則是清水煮年糕加上煉乳、砂糖及花生粉。據小吳表示，這樣的吃法搭起來跟「紅糖糍粑」一樣好吃，而且年糕沒有經過油炸，所以吃起來更沒有罪惡感，可以更放開來吃。
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