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文/史傳琪
大家在泰式餐廳裡通常必點「月亮蝦餅」，小編特愛那軟中帶脆的厚實口感，但他的身世可是撲朔迷離，傳言它根本就是台菜，究竟它到底從哪來的呢？跟著小編一探究竟吧！
先前小編就聽新聞說，現在看到的「月亮蝦餅」，經由泰國的蝦餅改良的，結果在台灣爆紅之後，又紅回泰國，但有位住在泰國的網友出面闢謠，表示「事情不是這樣的！」
該名網友在《壹週刊》上，她說她前不久帶朋友吃一家曼谷的南部菜，吃得正開心時，店家不知為何送了道小菜，結果小菜一上桌，咦？這不是台灣的月亮蝦餅嗎？
原PO立馬搜尋號稱「泰國PTT」的Pantip，發現有一位鄉民發問過。這位曾經住在台灣的鄉民問：「台灣人說月亮蝦餅是台灣發明的，可是泰國人都知道泰國也有Kung KraBeuang，從小我媽也會做給我吃，有人知道月亮蝦餅是哪來的嗎？」
(泰國的蝦餅↓)
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回覆分成兩大派，有人說是越南菜，有人說是中國館子裡的菜，原PO發揮柯南的精神，就去問熟悉越南菜的朋友，再經過這位朋友去問越南廚師，結果越南廚師一臉懵逼：「我們沒這道菜啊？」
原PO也覺得很不可思議，因為這道菜在泰國的越南餐館有賣，泰國海鮮餐廳也有賣。而一家以月亮蝦餅聞名的泰菜餐廳表示，這道菜是從泰國的「炸蝦餅」變化而來，至於越南餐廳則未對月亮蝦餅的身世多做解釋。
(越南餐廳的蝦餅↓)
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問完網路和餐廳，原PO也詢問身邊的泰國朋友和學校老師，但爬梳泰菜的脈絡，原PO實在找不到任何關於「台灣發明」的說法。專門教泰國飲食文化的老師Ju和Danai一致認為，飲食隨著移民而流傳演變，「月亮蝦餅」應屬於東南亞共享文化一環。
老師們說，「發明」是很大膽的用詞，飲食文化因為經過演變，很多源頭已經不可考，「月亮蝦餅」從潮州人的蝦棗、越南人的炸春捲和泰國人的炸蝦餅，都有可能各自演變。
(↓潮州蝦棗)
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(↓越南炸春捲)
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原PO回到台灣後，向台北喜來登飯店的主廚求教，主廚一聽到「台灣發明」，頓時就炸毛了：「什麼台灣發明！這是泰式的潮州菜，而且不叫月亮蝦餅，叫泰式炸薄餅！」主廚說，他們不用越南春捲皮，而是麵皮，中間夾著蝦泥，經過油炸後，口感酥脆溫軟、酸甜微辣，這不僅僅是一道特色料理，更是文化的多元融合。
小編：餓了……
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