全台手搖飲年營業額突破500億！「四低」門檻成為年輕人創業首選

烈日當空，酷暑難消，讓街頭巷尾林立的手搖飲店總是人潮滿滿。即便多家知名品牌接連出現食安疑慮，也不減民眾購買熱情。根據財政部最新資料統計，截至今年四月為止，全台手搖飲店已經達到15908間，比去年同期增加283家，且2023年手搖飲全年營業額達537億元，若以一杯50元計算，全台一年大約喝掉超過10億杯的手搖飲。

台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示，手搖飲具有「四低」優勢，包括硬體成本低、店面坪數需求低、人力需求低、技術門檻低，而且加盟品牌廠商的選擇多，因此是許多年輕人創業加盟的首選。

此外，手搖飲以外帶為主，店面需求坪數偏小，而且產品單價低，可負擔租金成本有限，這類店面多半開在學生、上班族或觀光人潮聚集地，如學校、補習街或夜市附近、辦工商圈巷弄、大型醫院或住宅區旁，因此加盟主多半偏好20坪以下的店面，又以老公寓一樓最受歡迎。

以內湖科學園區為例，台灣房屋內科江南加盟店店長陳文楷表示，該區手搖飲店相當密集，尤其是江南街和內湖路一段285巷、411巷等更是一級戰區，若是坪數在20坪以下的茶飲店，租金每月約5~6萬元上下。

張旭嵐提醒，雖然手搖飲創業門檻低，但過去也曾發生，租用店面為違章建築、或是使用到無產權空地，以致遭到檢舉而停業，或因大型企業商辦都更、學校倒閉，導致消費人口移轉，生意連帶受到影響。因此，建議有心加入創業的民眾，在簽訂租約前要多方評估商圈的多元性和穩定性，才有助於長久經營。