小籠包、手搖飲、牛肉麵等知名美食齊喊漲 顧肚子與顧荷包的難題

因應營運成本上揚,餐飲業紛紛無奈喊漲。面對物價齊漲的壓力,消費者勢必得看緊荷包,在民生需求上更精打細算。

by 李易云
小籠包、手搖飲、牛肉麵等知名美食齊喊漲 顧肚子與顧荷包的難題
image source: 示意圖/pixabay

因應全球通膨、物料上漲,以及服務業的缺工常態,餐飲業莫不持續投入資源,力求維持產品與服務品質,穩定並優化內部人力。於是,在營運成本上揚的同時,消費者終究還是得面對一片「漲」聲響起。不僅國際連鎖餐飲名店鼎泰豐在官網宣布,將於6月12日起調漲部分餐點價格,飲料名店迷客夏、50嵐近日都有調漲動作。就連素以平價聞名的西門町富宏牛肉麵,也將加入這波漲價潮。

鼎泰豐餐點漲幅不小 排骨蛋炒飯漲破300元

相較逾一年半前的調漲4%,鼎泰豐此波平均調漲約為6%,不僅漲幅更大,涵蓋品項更高達八成。以最受歡迎的小籠包為例,從一籠250元漲至280元;蝦仁蛋炒飯從270元漲至300元;排骨蛋炒飯從280元漲至310元;元盅雞湯從230元調漲至250元。小菜則是從100元漲至120元,是此波漲幅最大的品項。鼎泰豐說明,此次調漲主要是因為營運成本持續增加,尤其是人力成本考量,調整價格實在是不得不的做法。

迷客夏、50嵐多項飲品價格微漲5元 人手一杯的小確幸持續縮水

除了國際美食,台灣街頭人手一杯的飲料,價格也開始緩步上漲。以人氣手搖品牌「迷客夏」為例,部分品項如娜杯紅茶、娜杯紅茶拿鐵、焙香大麥拿鐵、芋頭鮮奶等,都調漲了5元。與去年年初的調價規模相比,今年調漲的品項較少。業者表示,為維持品質與風味,以及因應門店營運需求,極少部分品項進行售價調整。另一家知名手搖飲料店50嵐,則是從今年1月起,北區門市全面漲價後,自6月1日起,南區門市也要跟著調整價格,除了純茶類,其餘全面調漲5元。業者表示不敵人事與原物料成本不斷上漲,無奈只好宣布漲價。

李多慧都愛的牛肉麵也計畫調價 是否會帶動周邊漲價有待觀察

至於廣受國外旅客喜歡、韓國啦啦隊女神李多慧讚不絕口、位於西門町24小時營業的牛肉麵名店「富宏(荐豪)牛肉麵」,近日也在門口貼出公告,宣布將於6月24日調漲價格,牛肉麵、牛雜麵等品項各漲10元;牛肉湯麵、麻醬麵等品項則各漲5元,可見平價著稱的牛肉麵名店也難抵營運成本的壓力。

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