image source：FB／創盛號-烘培本舖 、FB／亞尼克、FB／裕珍馨
文／林子洵
觀光客必買的伴手禮之一「裕珍馨」，驚傳台北101店的專櫃營業到今（2/29）日，台中老字號餅店表示因租約到期。生乳捲打響知名度的甜點品牌「亞尼克」，也宣布從3月17日陸續關掉全台6間店。
亞尼克宣佈關閉6間門市
亞尼克近期宣布將在3月17日至4月28日陸續關閉嘉義中正店、台南中正店、彰化員林店、頭份中正店、新莊幸福店以及南投草屯店，一共6家門市，造成消費者恐慌，被外界解讀為集體倒閉。
對此，亞尼克董事長吳宗恩27日也出面回應，強調公司營運狀態一切良好，財務狀況也相當健全，只是營運策略有所調整，關閉6家門市，是因為人力不足，導致服務品質下降，加上原物料居高不下，導致部分門店獲利沒達標，懷位在今年初決定結束部分門市，來汰舊換新。
他也舉例南屯店，在去年3月開店後，因為客流量不如預期，又面臨缺工慘況，再加上今年租約到期，因此決定收掉店面，「有一些店1到2年都還沒請到店長，我認為這不是短期可以解決的問題，原物料高漲更是餐飲、烘焙業長期面臨的問題。」
「創盛號」宣布倒閉、「裕珍馨」關閉101專櫃門店
而除了亞尼克，今年春節期間，知名的羅宋麵包連鎖品牌「創盛號」也無預警宣布倒閉。台中老字號餅店裕珍馨27日也在臉書上無預警宣布由於租約到期，台北101專櫃將於2024年3月1日起停止營業，同時也感謝顧客們的支持，讓不少民眾感到震驚，業界也相當擔憂烘焙業接下來恐面臨更大挑戰。
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