「寸棗糖、生仁糖、糕仔粒」你一定吃過!過年涮嘴零食熱量表 當心體重大失控

「寸棗糖、生仁糖、糕仔粒」你一定吃過!過年涮嘴零食熱量表 當心體重大失控

image source:Candy Storm 糖果風暴

文/楊千儀

每到過年,客廳的桌上都會擺滿各種應景的零食,一個紅色的圓盒裡有餅乾、糖果、瓜子等熟悉又陌生的小零嘴,都會讓人不禁一口接著一口吃下去。不過,開心嗑零食之餘,還是需要控制食用量,否則體重可能會在年後大失控,醫美醫師吳易儒在臉書貼出了過年常見9種熱量破表零食,讓大家可以多加注意幾款應該少吃的過年零食。

常見的過年傳統零食

寸棗糖

又名叫春棗,是源自於福建閩南的零食,由糯米粉調和油炸而成,來源有各種說法,口感紮實酥脆。有人說寸棗外觀看起來像是「男性的小雞雞」,所以有早生貴子的含義,老一輩的人則是會說「吃寸棗,年年好;吃甜甜,過好年」。

image source:弘洋便利購

生仁糖

生仁糖是拜天公時常會用到的祭品,又名「天公豆」,將炒熟的花生淋上一層紅、白色糖霜,有點像是亞洲版的「爆米花」概念,代表的意義有花生長壽的含義,生「仁」音同生「人」,有人丁興旺的含義。香脆的花生搭配外層薄脆的糖霜,又甜又脆的口感讓人上癮。

image source:集賢生仁糖

糕仔粒

吃甜甜好過年,同樣是有喜氣紅白顏色的「糕仔粒」,是模仿碎金、碎銀的型態製作而成,象徵富貴與吉祥的意思,常常用於拜天公時使用,不同的是糕仔粒上面有特殊的花樣圖騰。糕仔粒吃起來口感粉粉的,放入口中會直接在像沙子化開,每家店製作方式不同,形狀口味百百種,經常加入梅子、綠豆調味。

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吉紅

很少人知道真正名字的過年零食「吉紅」,又名「桔紅」、「橘紅」,是使用糯米粉及麥芽糖製成的軟糖,將橘子或金桔融合在裡頭,代表著「大吉大利」之意。外觀是可愛的粉色半透明狀,吃起來軟軟糯糯,吃完油膩的大餐後,非常適合來一顆解解膩!

image source:Candy Storm 糖果風暴

麻粩

最經典的過年零食之一「麻粩」,是台灣的傳統米菓,將糯米和芋頭製成的粿乾下去油炸後均勻裹附糖衣沾附各式佐料。而麻粩取其諧音「吃到老」,有長壽健康的吉祥寓意。蔴老工序相當繁複,早期被視為高貴精緻的點心,也是傳統節慶上必備重要甜品類貢品。麻粩外殼酥脆,內裡柔軟拉絲,外層裹上了炒香的芝麻散發出濃厚香氣,每種口味都是過年家家戶戶必備的過年零食!

image source:Candy Storm 糖果風暴

小心攝取過量 年後體重大失控

不過介紹完以上這些美味的零嘴,還是要提醒民眾不要攝取過量,否則一不小心體重就會直線上升,年後身材就發福走樣。醫師吳易儒分享了年節期間常見的9種熱量爆表零食,清楚地標示了每種零食的確切熱量給大家。

吳易儒提醒,這些零食多吃幾顆就是一碗飯的熱量,其中發糕、年糕這類高澱粉高熱量的食物,若民眾真的想吃一些感受年節氣氛,當天晚上可以少吃一碗飯做熱量控制,零食則可以選擇烘焙海苔、水果、蒟蒻等低熱量低品項,以南瓜籽代替醬油瓜子降低熱量與鈉的攝取。

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