文／林子洵
每個人記憶中都有「家」的專屬味道與回憶，從小吃到大的家鄉味，更是支撐不少人努力向前、在外打拚的動力。為家人做菜，就是傳遞溫暖與愛！「暖廚家味」發起人蔣雅淇以「家的味道」為核心出發，匯聚史上最高等級師資團隊，包括被譽為「印度洋上最偉大廚師」RAW主廚江振誠、南台灣最難預約AKAME 主廚彭天恩、台中最美餐廳飛花落院主理人魏幸怡、東岸最紅法餐Sinasera 24主廚楊柏偉、蛋黃酥界佼佼者陳耀訓，六位暖廚攜手十二位家人，推出最高規格也最溫暖的線上課程！
用隨手可得的食材、家裡就有的設備，就能把主廚們十六道家常菜一次學會！認捐者能拿到全額抵稅收據，募資期間全套課程只要$2,919元，認捐收入將全數捐贈「1919急難家庭救助計劃」，讓餐桌上的溫暖，立刻成為急難家庭的支柱！
全台東、西、南、北主廚超強聯手
五位國際級名主廚各自端出從他們小吃到大，最能代表「家」的美味食譜！「Sinasera 24」主廚楊柏偉的阿嬤年輕時是總鋪師，這次祖孫攜手重現經典台味「家傳山海滷肉」，楊柏偉更表示「走遍世界，只要想家我就會煮這一鍋！」
「飛花落院」創辦人魏幸怡傳授500盤首次單一菜式拿下四盤殊榮的「旬味釜飯」作法，從如何挑米、洗米，最終煮出一鍋粒粒分明的香炊米飯，通通告訴你。
「RAW」主廚江振誠小時候，家裡永遠有一鍋熱呼呼的鹹粥，隨時滿足每位家人的胃，這次除了和母親用同一主題「鹹粥」彼此PK廚藝，還親自傳授挑魚、選菜心法以及食材保鮮秘訣和江家秘製萬用醬料，收藏度百分百。「AKAME」創辦人彭天恩擅長「直火料理」，這次聯手四位兄弟不藏私分享獨門烤肉秘訣，「能夠回到家鄉和家人們一起做菜，是很幸福的」。
有「蛋黃酥界愛馬仕」美譽的「YOSHI BAKERY」創辦人陳耀訓則是首次與妻子現身鏡頭前，夫妻同心手把手教學如何挑選好的麵粉、合適的糖、健康的酵母，帶來孩子最愛的脆皮巧巴達和幸福瑪德蓮。
發起人親身響應 料理課程史上最高天花板等級！
連續三年擔任500盤共同主席，同時也是暖廚家味計畫、恩典餐桌發起⼈的蔣雅淇，曾在家中舉辦過六年六百餐的「愛宴」、出版過「恩典餐桌」食譜，深覺家常美食最能凝聚家人與弟兄姐妹的感情，希望用影像把「家常菜」立體化，透過鏡頭留下親子之間最難忘的記憶！
十六道「想到家」的家常菜，透過得獎導演掌鏡、十人團隊錄製，八台攝影機無死角紀錄捕捉，堪稱料理課程史上最高天花版等級！主廚們親自示範買、挑、切、煮和擺盤，完整記錄主廚與家人的成長背景與美食淵源，另有詳細文字、口述食譜的電子菜單和三分鐘精簡複習版本。課程原價$6800，募資期間只要$2919，就能把所有暖廚傳家手藝一次收藏！認捐者不但能拿到全額抵稅收據，課程認捐收入也全數捐贈中華基督教救助協會「1919急難家庭救助計劃」
暖廚家味認捐網站
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