image source: FB／四川冰粉
文／蔡瓅萱
臺灣匯聚了各式各樣的美食，除了臺式小吃外，日式、越式、泰式、義式等等，幾乎各種風格的料理都能吃到。近日有網友注意到，過去比較少在臺灣看到的中國小吃，近幾年也越來越多，走在街上常常可以看見各式中國美食，這樣的現象也在網路上引發討論。
逛夜市看到「抖音推薦美食」！中國小吃越來越多？
一名網友在PTT上發文表示自己近幾年在逛夜市時，注意到中國小吃越來越多，像是前陣子就看到一家販賣「冰粉」的店，查了之後才發現是「抖音推薦美食」。除此之外，該名網友也列舉了一些常見的中國小吃，像是肉夾饃、雙皮奶、螺獅粉等等，同時好奇詢問「各位有發現路上的中國小吃越來越多嗎」？
▲網友發文詢問「街上是不是越來越多中國小吃」。
image source: 翻攝自PTT
貼文引來許多網友討論，有人認為「美食無國界」，也有人指出其實臺灣很多小吃也都是由中國小吃演變而來，「臺灣很多料理都源自中國」、「料理好吃的就會留下，不好吃的就會被淘汰啊」、「臺灣小吃很多也是中國來的」、「水餃、燒餅、麵食，有哪個是臺灣自己的」、「多點選擇，自由市場決定」。
「冰粉」是什麼？其實類似臺灣的「愛玉」
留言區中也有人列舉了其他近年來在臺灣常見的中國小吃，像是「煎餅果子」、「重慶小麵」、「水煮魚」、「酸菜魚」、「酸辣粉」等等。而網友一開始發文提到的「冰粉」，是流行於中國西南地區的美食，類似臺灣的「愛玉」。是使用石花樹（冰粉樹）的籽當中的果膠凝結而形成，切成塊狀後再加入紅糖水或白糖水，以及山楂碎、葡萄乾、各種果粒等配料，就像臺灣的愛玉冰一樣，是一道清涼消暑、非常適合夏天的特色小吃。
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