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文/Caleb
近年酒駕取締越來越嚴格，為了遏止歪風政府祭出重罰，盼使民眾更留意禁止酒駕的規定。除了喝酒以外，有些食物長期被網友瘋傳可能會影響酒測值判定，今日小編就要來解答啦！究竟有哪些是真的，哪些是謠傳，以及他們的原理為何呢？
高梁香腸
想到含有酒的食物，常見的莫非就是高粱香腸啦～在製作過程中，絞肉會與酒一齊混合攪拌，但香腸經過烘烤之後，酒精就會揮發，只剩下迷人的酒香味；Ｏ五年時，台北一名男子被取締酒測值超標，自稱因吃了「半根」高粱香腸，但員警看他滿臉通紅、充滿酒氣，判定他根本說謊。而後經過網友實測，高梁香腸的酒測值僅0.02！
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奶酥麵包
麵包店裡的熱門排行榜上，奶酥麵包絕對能排上前幾名，甜甜鹹鹹的味道，有時還會加入果乾點綴，成為台灣人的心頭愛～但吃完一測酒測值竟達0.07？！原來醣類食物在高溫或潮濕環境會「發酵」產生酒精與二氧化碳，另外包括番薯、芋頭、馬鈴薯等根莖類也是含醣食物，而果乾本身經過發酵也有一樣效果，請愛吃的人要多注意。
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提拉米蘇
帶有濃郁咖啡香的提拉米蘇，綿密口感東西方人都愛，每家甜點店也不可或缺。細究其好吃的秘密就在於提拉米蘇的製作過程中，會加上兩茶匙的白蘭地或義大利香甜酒提味，但也因此，吃下肚後馬上實測，酒測值可達0.08；另外，許多西式甜點，如栗子蛋糕、聖誕布丁等，都會加入不同的酒類調味～一口下肚立刻測量，可能就會量到酒精值！
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蛋黃派
市售蛋黃派吃下肚酒測值竟大飆，達到0.81？！如此驚人的數字，仔細一看原料含有食用酒精、白酒等成份，一探真相食品業者為了口感、延長保存期限，會添加食用酒精；經網友實測，吃完一塊立測酒測值就超標，但經過3分鐘之後再測，就降到0.07以下，再過5分鐘後測，也就沒有酒精反應了。
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荔枝
夏天到了，荔枝產季也到了～每年這時候都有網友在網路瘋傳「吃荔枝酒測會過不了」，日前一段影片黃姓員警吃了3顆荔枝，拿起酒測器一吹，竟然大亮紅燈，預估酒測值達0.6，原來糖份高的水果，包括荔枝、葡萄或柳橙汁等，在室溫下容易發生化學反應，產出乙醇；對此輿論，農民紛紛表達不滿可能影響荔枝銷量，後經過中市議員蘇柏興實測並無酒精反應，算是還農民一個公道；另外，員警酒測取締前會等候15分鐘，因此大家能夠放心吃荔枝別怕～
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