「台灣清明節後鴨蛋將大缺」上微博熱搜!預計蛋價「這時間」將再漲價

「台灣清明節後鴨蛋將大缺」上微博熱搜!預計蛋價「這時間」將再漲價

image source:微博熱搜

文/陳宣懿

國內面臨史上最嚴重蛋荒,許多餐飲業者瘋搶鴨蛋替代雞蛋,連農委會主委陳吉仲日前也建議消費者改吃鴨蛋,導致鴨蛋市場供需吃緊。本月10日產地價大漲3元,來到48元歷史新高。如今更傳出清明節過後鴨蛋將大缺,消息更是登上對岸微博熱搜。不少餐飲和烘焙業者反映,鴨蛋商預告,市場瘋搶鴨蛋,已經嚴重影響端午節檔期的用量,預計清明節過後就無法再供應生鮮鴨蛋和鴨蛋黃,包括蛋黃酥、鳳黃酥等糕點只能被迫停賣。

「以端午節需求為主」 蛋類工會:清明後無法再供應生鮮鴨蛋市場

屏東縣蛋類商業同業公會總幹事許源吉證實,以往鴨蛋的需求是以端午節、中秋節為主,但隨著雞蛋蛋荒蔓延全台,帶動鴨蛋需求,約有3分之1的加工鴨蛋轉到生鮮鴨蛋市場供餐飲業應急,但預計清明過後,就會以端午節需求的鴨蛋黃為主,無法再供應其他生鮮鴨蛋市場。近期民眾以鴨蛋替補雞蛋的需求越來越大,預計4月下旬的蛋價評議委員會鴨蛋會將討論鴨蛋是否再漲價,可能會再漲2元。

陳吉仲發文 網友嗆:缺鴨蛋要成立「國家隊」或是出「類鴨蛋」?

而近期陳吉仲臉書只要發文,就會吸引一批網友留言抗議缺蛋,有網友表示,「蛋價北部一斤90元以上還不見得買得到,還有臉不下台」;還有人留言,「報告政客:鴨蛋也缺貨了,是否要按照慣例~趕緊成立「鴨蛋國家隊」或是出「類鴨蛋」?」

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