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文／陳羿郿
街上手搖飲料一間接著一間開，從知名的連鎖飲料再到小品牌，讓愛喝手搖的人有多種選擇。不過隨著連鎖大品牌不斷擴張，店家數多、據點廣的優勢，是否會讓中小品牌或僅有一家的飲料店就此淹沒？
有網友發問「個體戶手搖飲怎麼生存？」他認為，手搖飲可分成大眾品牌、小品牌和個體戶。大眾品牌就是說出名字，大部分人都知道的店家；小品牌也是連鎖，但可能要喝過幾次才會有印象，或是特別偏好某些品項。而個體戶通常店名特別，但全國僅一間，除了附近住家可能沒人知道。
原PO提到，個體戶手搖飲，除非特色鮮明，否則為了避免踩雷，大家團購訂飲料時都很少列入考慮。臨時想喝飲料時，腦海也不會浮現出來。「那要如何在大小品牌廝殺中生存」？
個體戶手搖存活下來都有4共通點
貼文一出，網友紛紛指出，個體戶要在手搖飲紅海中生存下來，大多需具備便宜、好喝、地點佳、自有店面等特點。「店面是自己的就沒差」、「地點好，東西好喝就行」、「個體戶有些超便宜」、「網路行銷要做，重點是進貨來源跟成本然後品質維持」、「地點好才是重點」、「個體戶賣的是人情，每天一杯就是跟老朋友寒暄」、「店面不用租，一杯便宜你5元，三杯以上能外送」、「價格優勢啊，便宜個5-10元就一堆人買了」。
但也有網友認為，能長久經營的都是少數，「一堆小店都是香精飲料撐不久」、「東西好就行了，問題是沒客人」、「很難，我家附近的個體戶都開不久」、「基本上都會倒啦撐不住的是大多數」。
網推薦：清水華得來、嘉義御香屋
該篇貼文也釣出個體戶手搖擁護者，分享自己的口袋店家，「我喝茶都只喝個體戶啦」、「清水華得來，鎮上還沒有一間連鎖飲料店贏他」、「快可立在台北市還有勒，20幾年還在」、「清水華得來真的神到爆」、「春山茶水啊，很猛欸」（台北大安）、「來嘉義看看御香屋，光靠一項產品就可以大排長龍了」、「花蓮是綠之鄉」、「反而更喜歡非連鎖的飲料，台大後門的烏鐵超讚」、「中原的皇后先生超讚」（已停業）、「清水華得來！！來客數大概是整條飲料店加總」、「台南波哥」。
網友呼聲最高的「華得來」僅在台中有兩家分店，Google評價都有4.5顆星以上；而嘉義的「源興御香屋」則位居《網路溫度計》手搖飲料口碑排行榜第46名。
▲嘉義文化路源興御香屋位於網路溫度計手搖飲料口碑排名第46名。
image source：手搖飲料口碑排名
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