image source：美食村食品
文/徐暘甯
中秋將至，月餅禮盒一盒接一盒地收到，在家裡堆成一座小山。不少人喜歡將月餅、蛋黃酥等糕點加熱來吃。不過要注意...若是使用微波方式加熱含有蛋黃內餡的糕餅可能會造成危險，一不小心就讓蛋黃酥變「炸蛋」。
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中秋微波月餅、蛋黃酥愛注意！小心別踩「爆炸」地雷
每到中秋佳節大家都會收到各式各樣的月餅或蛋黃酥禮盒，也經常有網友分享微波加熱的「爆炸事故」。臉書粉絲團《台電電力粉絲團》就曾經提醒「蛋黃酥或包有蛋黃的月餅，放微波爐裡微波就可能會炸開」。原因是因為蛋黃外層有薄膜又被餅皮包住，使用微波加熱方式會讓蒸氣被悶在裡面，當壓力過大無法承受時就會在微波爐內爆開，相當危險。
類似事件層出不窮，《台電電力粉絲團》建議改用烤箱或電鍋，以「不加水乾蒸」方式加熱更安全。如果真的必須使用微波爐，切記要在微波前先將蛋黃切開，如此才能達到加熱效果同時避免爆炸。此外，帶殼的雞蛋也是不能直接微波的！
image source：FB／台電電力粉絲團
使用微波爐6大安全注意事項！
使用微波爐時的安全事項也要注意，像是加熱時人不可離開，要隨時留意加熱情況；連同包裝加熱時，要確認包裝是否註明「可微波」且其材質不可為金屬容器；若不確定加熱所需時間，建議以短時間、分次方式處理；番薯和肉類等有可能迅速燃燒食材，要依使用手冊建議時間加熱。另外，微波爐屬於高功率電器，別忘了注意電力負載情況。
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