小當家是你!陳德烈考取「魔鬼級中餐乙級證照」 成台灣藝人第一

小當家是你!陳德烈考取「魔鬼級中餐乙級證照」 成台灣藝人第一

image source:FB/陳德烈粉絲團

文/張采縈

從餐飲學校畢業的藝人陳德烈不只顏值佳,也擁有一手好廚藝,參加不少美食節目,目前位居「通告藝人排行榜」第153名,近期他為了考取中餐烹調乙級技術士的證照,更是花了半年時間魔鬼訓練,每個月砸下食材費2萬元,終於成功通過考試。據陳德烈稱,他應該是台灣第一個取得乙級證照的藝人。

陳德烈位居網路溫度計的通告藝人網路口碑第153名。

▲陳德烈位居網路溫度計的通告藝人網路口碑第153名。

image source:《DailyView網路溫度計》通告藝人網路口碑排行( 2021/11/17~2022/02/14)

中餐烹調乙級證照有多難?國內餐飲界最高證照 錄取率僅兩成

中餐烹調乙級技術士證照為目前國內最高烹調技術士証照,對廚師或想在餐飲業發展的人而言,擁有乙級證照在找工作時能為他們的履歷加分不少。想要晉升主廚、管理階層,或是取得經營餐飲業及技藝教師的進階資格,也必須考取乙級證照。

想要考乙級技術士的證照考試並不是報名就可以參加,報考者需要從事相關工作2年以上或取得丙級技術士證照後,接受相關職類業訓練時數累計1,600小時以上的人才能報考,考試內容也相當複雜,除了筆試考題幾乎「無範圍」,術科考試還分了多種項目評比成品菜餚,從刀工、火候到食物的調味、觀感等都要列入評分考量,門檻如此之高,讓它的錄取率低於兩成。

「型男主廚」陳德烈

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藝人陳德烈是誰?餐飲科畢業 出演《麻辣鮮師》走紅、活躍美食節目

大家還記得《麻辣鮮師》中懷抱廚師夢的大男孩郝德烈嗎?他的扮演者就是藝人陳德烈,而現實生活中的他,也算是一位貨真價實的帥哥大廚,他畢業於國立高雄餐旅學院(現為高雄餐旅大學),曾考到中餐及西餐烹調的丙級技術士執照,除了拍戲,他也出現在各大美食節目中,像是和梁赫群、蔣偉文一起主持《吃飯皇帝大》,以「型男主廚」形象參與《別讓身體不開心》,甚至出版了好幾本自己的料理書。

去年因為疫情,陳德烈的生活、工作都慢了下來,和未婚妻的婚禮也延期,多出的時間讓他能鑽研廚藝,進而興起報考中餐烹調乙級技術士證照的念頭,陳德烈也表示乙級考試需要在4小時內完成7道6人份的指定菜餚,且幾乎都是功夫菜或宴會菜,題庫共有105道菜餚,考試當天由電腦隨機抽選,所以每道菜都要非常熟練。

「型男主廚」陳德烈

image source:IG/chenderek

陳德烈如何通過烹飪乙級?月花兩萬元補習 成為台灣藝人第一人

曾在9年前挑戰兩次乙級考試都失敗的他,報考了專門針對考試的特訓班,半年來他週週上課,光是上課時所使用的食材費,一個月就要兩萬元,非常昂貴。經過半年的努力,陳德烈終於在1月22日參加考試,並以學科75分、術科及格的成績取得證照。

陳德烈也透露,他在考試時抽到牛肉餅、彩椒炒魷魚、三菇燴芥菜等料理,即使先前已經練習了無數遍,但同時間要準備7道菜,加上每個料理的步驟都必須遵循規定,不能出差錯,因此他還是相當緊張,好在最後順利過關,沒白費半年來的辛苦。成為首位獲得中餐乙級執照的藝人後,陳德烈也積極朝餐飲界邁進,2月他將與友人在新竹合開便當店,接下來還要研發個人料理品牌,將美食分享給更多人。

「型男主廚」陳德烈

image source:IG/chenderek

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