力挺枋山果農！女網友曝芒果「滾動式去皮法」　鄉民驚嘆：太專業

image source：YouTube／NiuMa Handmade

文／張家瑞

Delta變種病毒襲擊屏東，民眾因此拒買枋山芒果，引發退訂朝，對此有位網友在臉書《爆廢公社二館》發文，力挺枋山果農表示「芒果沒有肺炎的病毒啦！」並分享自己切芒果的「滾動式去皮」神技，希望大家買來吃，一起幫助果農；網友見狀紛紛大讚原PO的刀工，直呼「終於知道怎麼切芒果了！」

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枋山芒果怎麼切？「滾動式刀法」超吸睛

原PO指出屏東枋山的芒果產量大，價格相當便宜，「不吃才傻傻」；從她附上的切芒果教學影片可見，只要將芒果的頭尾處相連，以此為中心往左、右各0.7公分下刀，便能得到兩半完整的帶皮果肉，接著再切成船舟的形狀，初學者可切5至6舟來練習。

最後原PO示範起網友熱議的「滾動式去皮法」，她強調此步驟的重點在於「刀與砧板平行，並且盡量貼合」，從果皮尖端下刀，慢慢往前推，另一隻手做滾動輔助，就能幾乎不留刀痕地完整去皮，中間的芒果籽部分也能以同樣的方式處理，只是需要轉一圈。

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長知識了！網大讚去皮妙招

貼文一出，網友紛紛在留言處蓋高樓，「好厲害，之前都先把皮削完、然後再切果肉又會滑，很怕削到手，所以不愛削芒果，看完你削後，覺得自己好笨喔」、「看完這個我終於知道怎麼切芒果了」、「這去皮好厲害」、「刀工厲害到我以為賣菜刀哈哈」、「用削皮刀會有刀痕，這招厲害多了」；也有網友提出其他意見，「用紅酒杯整片片下來，一顆不用一分鐘」。