【百大口碑】大口喝酒94爽！這三家美式餐廳喝得到比生啤更讚的「精釀啤酒」！
image source:FB/金色三麥、TGI FRIDAYS Taiwan、GB鮮釀餐廳、Brass Monkey Xinyi 銅猴子 信義、SUNMAI 金色三麥、TripAdvisor
文：仆路編
時序進入炎夏，一口美食一口冰涼鮮甜的啤酒再痛快不過，今天我們就透過百大口碑「美式餐廳排行榜」（觀測日期2016年11月16日至2017年05月14日）中挑出三家提供美味精釀啤酒的餐廳，想暢快一夏絕不能錯過！
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雖然多數美式餐廳都會提供啤酒，但想喝精釀啤酒可不是每家都有。如果你不知道精釀啤酒跟一般啤酒差在哪，這裡先幫大家科普一下啤酒小知識囉！
＃熟啤酒：經過殺菌處理後的啤酒，可保存長達90天以上，以罐裝或瓶裝便於運輸。但口感不如生啤酒及鮮釀啤酒，市面上常見的啤酒多為熟啤酒。
＃生啤酒：是指不經巴氏滅菌或高溫滅菌，以冷過濾方式殺菌製成的啤酒，最佳賞味期為3-7天。
近年在台灣風行的「精釀啤酒（craft beer）」，根據美國釀酒者協會的定義，必須符合量少、傳統和獨立的標準，且年產量需在600萬桶以下才能被稱為是精釀啤酒。
而精釀啤酒因為風味豐富，比起商業啤酒更具獨特性，近年有不少美式餐廳紛紛以其為主打，以下這兩間美式餐廳就是以「精釀啤酒」打響名號的。
1.金色三麥
討論聲量高居排行榜第二名的「金色三麥」從2004年開業至今，是第一家取得釀酒執照的民營企業，至今全台共有12家分店，來得早又展店得廣，講起「精釀啤酒」一般民眾應該首先就會想到金色三麥啦！
他們的啤酒哪裡特別呢？金色三麥招牌的蜂蜜啤酒曾在2008年拿下日本國際啤酒大賽金賞獎，2016年再度拿下世界啤酒大賽(WBC) 銅賞獎，帶有龍眼蜜香氣的蜂蜜啤酒不管男女接受度都很高，店裡還有琥珀啤酒、小麥啤酒及黑麥啤酒，為了貪心，喔不是想要一想多種美味的饕客，還有蜂蜜、大麥、黑麥各一小杯的啤酒組合，一次就能喝到三種口味的精釀啤酒呢。
金色三麥的精釀啤酒受歡迎到還推出瓶裝呢，不用非到店裡喝，到美式賣場就買得到啦！
店內提供的餐點非常多元，不管你是想吃飽的可以點義大利麵或飯類，想小酌一番的可以點個炸物拼盤當下酒菜。
從上次介紹美式餐廳至今隔了一個多月，依舊穩坐第二名的位置，觀察金色三麥的討論聲量可以發現每天都有穩定聲量，看得出分店多確實有基本的討論度在。
image source:百大口碑/美食排行榜/金色三麥
至於為什麼2月11日的聲量特別高呢？其實是因為那天正好是金色三麥自家品牌「SUNMAI」推出季節限定的草莓啤酒，因為只在全家才買得到一開賣就造成搶購熱潮！
2.GB鮮釀
同樣主打「精釀啤酒」還有這間GB鮮釀，首間店於1988年在加州成立，近三十年裡累積無數得獎戰績，2008年來台展點，目前在台已有六家分店。
GB鮮釀提供的是德式啤酒，有清爽帶果香的愛爾啤酒、香醇的黑啤酒、帶有麥芽香的拉格啤酒，多達七種口味讓你光是選酒就夠左右為難的啦，餐點也是種類繁多連肋眼牛排也吃得到，即使是情侶約會也不必擔心女友會覺得太隨便。
觀察GB鮮釀的聲量可以發現，雖然沒有特別的起伏但兩三天就會有相關文章，尤其是天氣漸熱從三月開始討論聲量的頻率明顯增加，再度證明夏天果然是「喝啤酒」的好季節啊！
image source:百大口碑/美食排行榜/GB鮮釀
3.T.G.I.Friday's
星期五餐廳算是歷史相當悠久的美式餐廳啦，1991年正式在台營業，別說你了，或許當年你的父母也曾在T.G.I.Friday's約會呢！
T.G.I.Friday's提供的酒類包括多種調酒，你念得出來的像瑪格麗特、摩西多、長島冰茶等這裡都有，這裡也有提供精釀啤酒，尤其是皮爾生啤酒及柳橙白生啤可是自製的喔！至於餐點大家其實對.T.G.I.Friday's應該都不陌生，相信哪些好吃就不用多提啦！
在討論聲量上跟上一次觀測的狀況差不多，雖然沒有退步但季軍的寶座卻讓給了the Chips，主要原因是在於the Chips在四月的討論聲量明顯增加，沒有特別成長的T.G.I.Friday's就默默讓位啦。
image source:百大口碑/美食排行榜/T.G.I.Friday's、the Chips
Plus加映！銅猴子
最後這間嚴格來說應該算是酒吧，不過有別於一般酒吧提供的地雷餐點，銅猴子的餐點其實不差，不過要跟正統美式餐廳比當然是不可能的啦，來銅猴子的客人多半還是以喝酒聊天為主，餐廳提供來自各國的生啤酒與瓶裝啤酒。
銅猴子最大特色就是「活動超級多」，各種球賽轉播、牛排之夜、拉丁之夜可說是越夜越精彩，如果你既愛喝又愛運動那這裡最適合你，即使你不愛看運動賽事，豐富的酒類也夠你暢飲一把了！
image source:百大口碑/美食排行榜/銅猴子
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『百大口碑』分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，統計時間範圍為2016年11月16日至2017年05月14日，共半年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『美式餐廳』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，以網路討論此主題之聲量與語意情緒來計算排名。
另外調查網友論及該平台時的好評影響力：透過「網路好感度」(註1)、「網路聲量」(註2)、「口碑擴散力」(註3)三指標加權演算，針對主題進行全方位好評影響評估。
*註1 「網路好感度」：透過AI人工智慧語意剖析，測量網友正負意見之比率。
*註2 「網路聲量」：透過大數據關鍵引擎搜尋，觀測網友意見的討論總數量。
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