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葡萄、楊桃都不對!揭密櫻桃鴨為什麼叫「櫻桃」?

你有吃過櫻桃鴨嗎?那你知道為什麼不是葡萄、楊桃而是櫻桃呢?
   

image source:hzcfoods

文/凱倫

喜歡吃烤鴨的你一定對赫赫有名的「櫻桃鴨」不陌生,肉質細嫩、油脂豐富讓人吃過一次就很難忘,但你有想過為什麼櫻桃鴨會是「櫻桃」呢?是因為色澤、味道又或是品種諧音呢?小編就來替你解答囉!

image source:pixabay

原來櫻桃鴨的全名是「櫻桃谷品種北鴨」,其最早的祖先是同樣有名的北京鴨品種,約莫是在19世紀中葉時,中英交戰時輾轉傳到了英國,英國人在一個名為櫻桃谷的地方大量繁殖後揚名國際,因此簡稱為櫻桃鴨。

imag source:YouTube

所以囉!櫻桃鴨並不是因為都吃櫻桃當飼料,或是肉質帶有櫻桃的味道,而是地緣關係而命名;至於宜蘭知名的櫻桃鴨也是由英國引進,標榜純淨無污染的環境造就了優秀的品質,過去也常外銷日本。


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