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文／S
去日本旅遊搭電車的時候，一定要吃的就是最道地的美食「鐵路便當」。但其實台灣就有販賣了，為何還要大老遠跑到日本吃呢？事實上，大阪與台灣的八角形鐵路便當並非完全相同！
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曾到訪過大阪站的人應該都知道，被譽為大阪傳說的「水了軒八角便當」，正是「幕之內便當」的前身。延續水了軒的正統味道，便當菜色將關西地區「清淡」的飲食特色展露無疑，便當中沒有任何油炸物品，較常見的則是烤魚及時蔬，例如高野豆腐、照燒雞丁等。雖是簡單樸實的小菜，每一道菜卻都令人食指大動。
image source:交通部臺灣鐵路管理局
相較之下，臺灣所販售的「臺鐵八角木片盒便當」，配菜有滷蛋、蝦捲、當季時蔬等台灣當地的特色菜餚，主菜則有多樣化的選擇任君挑選，例如滷排骨、照燒雞丁等台灣人愛吃的主食，甚至還貼心的考慮到素食主義者，備有素食便當販售。
台、日兩款八角便當的最大差異，除了兩國不同的飲食習慣造成不同的菜色，日本便當通常都是將飯菜分開擺，而幕之內便當最大的特色，則是便當內有撒上芝麻的白飯，另外還有煮物、烤魚等小菜，但沒有主菜。每一道菜都會細心的分隔開，以防各種味道混在一起；相較之下台灣便當，則是將配菜與主菜全部擠在一起擺放在白飯上，視覺上的衝擊感讓不少初次看到的日本網友大喊「好厲害！」。
無論是日本或台灣的鐵路便當，都各有特色與愛好者，看完以上介紹不知道你是比較喜歡哪一種便當呢？如果有機會去到日本，別忘了好好品嘗一番，體會日本與台灣八角便當的箇中差異！
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