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百大口碑之星/藝文界都愛來這開會!誠品行旅鎖定文青打造好口碑

現代旅客對於飯店的要求,除了舒適,建築和房間的創意、主題性,更是被討論的重點。2018上半年,有哪些特色飯店受到網友的討論呢?位在台北市信義區的「誠品行旅」,成立短短3年就在網路上創造不少話題,鎖定同溫層精準行銷,讓誠品行旅成為藝文圈朝聖、聚會的新角落。
   

image source:Facebook/誠品行旅

文/Lancelot

旅遊是許多人繁忙辛苦的生活中,能夠好好充電喘息的時間。近年來各大飯店品牌逐漸搭上文創、設計相關趨勢,開始像民宿一樣創立獨樹一格的特色品牌飯店。而旅客對於飯店的要求,也從舒適、服務、餐點,到追求特別,能夠美美的打卡拍照最好。

image source:2018百大口碑之星排行榜(分析區間2018年1月1日至6月30日)

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2018上半年特色飯店的好評影響力排行,第一名是理想大地渡假飯店,第二名是新北福容大飯店,第三名則是才開幕三年的誠品行旅。才短短開幕三年,誠品行旅就以「主題套房」,持續創造話題和口碑。誠品行旅的行銷企劃部經理黃伊康,特別接受網路溫度計專訪,說明如何針對客群精準行銷。

image source:網路溫度計攝

Netflix追劇主題套房聲量創高峰 成功的關鍵是什麼呢?

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》的聲量趨勢分析,誠品行旅在上半年推出世界首間追劇套房,且獲得外部獎項肯定,在網友討論及新聞媒體皆帶動正面話題性,更在VOGUE粉專達到24萬次的觀看數。

image source:聲量趨勢/KEYPO大數據關鍵引擎(分析區間:2018年1月1日至2018年6月30日)

黃伊康提到,誠品行旅的地點以台北市來說比較隱蔽,要走進來才會發現是一大片綠色園區,因此成為特點,吸引許多台、港、澳藝文界的知名大導演,來這邊用餐、開會或入住。此外也有許多中、港、澳自由行的旅客,因為誠品在香港跟蘇州都有設點,自然會吸引到誠品的粉絲來朝聖。誠品行旅的書卷氣息、藝文氛圍,當然也吸引到許多文青族群,緊抓著這些族群的喜好,與「主題套房」的概念結合。

image source:網路溫度計攝

黃依康說,和Netflix合作,一開始的契機是想創造話題,核心概念是不管用手機、平板或筆電,就可以追劇。誠品行旅的概念是,旅遊不是趕行程,是邀請旅人來飯店享受一下午的時間,聽一張唱片看一本書或無所事事的放空,享受悠閒時光。很多人會認為,已經出來玩了,為什麼要在房間追劇?但是房間內非常舒適,追劇主題房特別選擇行政套房,也提供很多零食跟瑜珈球。另外Netflix提供了獨家的杯子或衣服給入住的客人,成功吸引到Netflix的粉絲,引發網路上的熱潮。

image source:誠品行旅提供

黃依康也提到,現在網友其實喜歡新鮮或有時效感的東西,因此後續還有跟網紅「異鄉人」合作開直播。也讓一些喜歡異鄉人的粉絲,或者是原本就喜歡Netflix的粉絲,同步接受到這樣的訊息,加強雙方合作的印象。

除了電影、美劇主題,誠品行旅也曾推出黑膠主題房,或和華人設計師品牌AXES推出聯名共眠提案,結合房內設備打造設計小物,兼具展示作用和實用性。雖然同樣是藝文同溫層,但和不同品牌合作,還是能吸引更多客群。

飯店餐廳CP值高 還有那些受歡迎的特色餐點?

透過KEYPO大數據關鍵引擎》的熱門文章分析,除了引發話題的主題套房,今年上半年誠品行旅最多人討論的則是4月起搭配飯店餐廳推出海鮮大餐,食材豐富價格優惠,因此相當吸睛。黃依康說,當時銷量最好的是舊金山海鮮桶,3個禮拜就售出了200桶以上。舊金山海鮮桶是來自美國加州的特色料理,將波士頓活龍蝦、紐西蘭淡菜、藍花蟹、海瓜子、生蠔、小章魚…等滿滿的海鮮食材,裝盛於鐵桶內,上桌時像瀑布般倒入鐵盤,讓旅人可以大快朵頤。

image source:誠品行旅提供

除了限定推出的海鮮大餐,誠品行旅固定提供的餐點也頗具特色。The Chapter Cafe結合中西靈魂的澳洲炙燒和牛頰牛肉麵和肋眼牛排蓋飯,相當受到國內外旅客的歡迎。

image source:網路溫度計攝

牛肉麵選用帶筋和油脂的牛頰肉,符合傳統牛肉麵半筋半肉的概念;麵的精華湯頭,是由牛骨、蔬菜及香料等滷製六小時後,再加入陳皮、八角、花椒、豆瓣熬成的紅燒牛肉湯。至於肋眼牛排蓋飯,則是把台灣的夜市文化融合,在傳統的炒飯上加上富含油花的美國肋眼牛排,加上太陽蛋並淋上特製的黑胡椒醬,用不同的手法呈現日常料理。

image source:網路溫度計攝

另外最有誠品風格的,就屬大廳書坊Lobby Lounge的甜點了。「晴耕雨讀」、「留螢」、「桃之夭夭」、「青梅竹馬」,如此有詩意的名字,連甜點都可品嚐到書香。

image source:網路溫度計攝

「款待人,款待心」誠品行旅透過哪些細節,向旅人傳達家的溫度呢?

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》的特色飯店的熱門關鍵字分析,以「建築」、「房間 」為主,共有13,000筆以上討論。對於旅人來說,第一印象通常是飯店建築外觀,再來則是房間的內部主題陳設。另外空間、舒適和創意也有不少討論。

image source:熱門關鍵字/KEYPO大數據關鍵引擎(分析區間:2018年1月1日至2018年6月30日)

延伸閱讀:2018百大口碑之星完整報告

黃依康表示,誠品鼓勵旅人閱讀,閱讀文字、閱讀空間。因此在一樓大廳,就設置了超過5000本藏書的巨大書牆,書籍以人文、旅遊、美食為主,並會定期更換。除此之外,已過世的誠品集團創辦人吳清友,希望誠品行旅傳達款待人,款待心」的精神,讓旅行中的人像回到家一樣。因此飯店房間的家具、空間擺設,都是吳清友親自挑選。

image source:網路溫度計攝

誠品行旅每個房間的門口,都有一盞檯燈。就像迎接著晚歸的家人,希望能替旅人留一盞燈。另外房間內有足夠放得下行李箱的衣櫃、連190公分高的人都躺得下的浴缸、吳清友最喜歡的品牌Cassina設計皮椅,還有能讓旅客帶走的書籍雜誌。整個空間都是吳清友認為,一個有溫度、夠舒適的家該呈現的樣貌;吳清友雖離開了,但整個誠品行旅,都是滿滿的「吳清友精神」

image source:網路溫度計攝

誠品行旅連續得到大獎,成功的關鍵是什麼呢?

2018上半年,誠品行旅連續得到台北米其林指南》推薦Hotels.com2018年「深受旅客喜愛獎」,有50篇新聞轉載,這也是誠品行旅入圍百大口碑排行榜的原因之一。黃依康認為,「款待人,款待心」不光只是硬體而已,更重要的是落實在軟體「服務」上。誠品行旅將2018設定為服務年,希望讓更多旅客留下深刻的印象;也期許能像一個很棒的外交使者,讓外籍旅客感受到台灣的人情味。而Hotels.com得獎的原因,就是根據透過Hotels.com訂房的旅客,check out後的回饋評價,代表客人明確覺得服務達到期望,甚至超越期望。

image source:誠品行旅

服務的特點包括會有專人介紹房間設施和特色,在大廳也會有《看看》的藝文導覽服務,因為大廳、客房和梯廳使用了很多台灣藝術家的作品,希望透過飯店人員的解講,可以讓旅客更了解旅館成立的意義,和作品陳列於此的原因。另外還有《逛逛》服務,假日時會接送旅客到信義區熱門景點,包括台北101和信義誠品等,旅客多半都覺得這項服務很貼心。

榮獲網路溫度計百大口碑之星特色飯店Top10的感想?

誠品行旅今年是第三年,非常感謝網友的支持。未來希望能夠創造更多不一樣的話題,呈現給消費者和網路上的朋友們。    

  

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