天冷夯進補，哪家羊肉爐有14種部位還能吃到飽？

文：Ava

每年寒風刺骨的冬天，除了準備各種大衣禦寒，台灣人一定還會想到各式各樣的進補食物！舉凡從羊肉爐、麻油雞、到薑母鴨...等來溫養五臟六腑，為這寒冬做好準備，真不知道平時養的一堆脂肪到現在怎麼一點用都沒有啦TT，但不要怕！DailyView今天就要透過百大口碑-冬令進補美食排行，讓你在這寒冬裡也不怕多冷的風刺骨，跟著我們一起來暖胃吧！

image source:百大口碑/冬令進補

#阿男麻油雞

位在南機場的阿男麻油雞是許多人在寒冬必訪的店，麻油與酒氣一下子就能讓身子暖了起來，麻油的味不會太重，更能凸顯雞湯與雞肉的鮮美！就在於老闆娘很用心的試過各地的麻油，精心計算麻油與雞湯的調和比例。

台北美食。嵐嵐🐾（@lanlan_life）分享的貼文 於PST 2017 年 12月 月 29 日 7:17 上午張貼

除了將麻油、酒味、雞湯完美結合的湯令人難忘以外，店家還很貼心的將肉骨分離、方便食用，肉質吃起來也沒有柴感還很Q彈，再沾上獨家的醬搭配、還有豐厚的份量，連不吃麻油雞的人吃過後都覺得驚艷！

蔡氏夫婦 / 我養了一個少爺（@a_1_8_7）分享的貼文 於PST 2018 年 1月 月 17 日 5:20 上午張貼

image source:《KEYPO網路大數據》 

從社群活耀度看到網友討論聲量短短半年就有1000多筆，榮登百大口碑的冬令進補第一名！可說許多網友一到冬天就會想到它呀！

地址：台北市萬華區中華路二段311巷 

營業時間：18:00~23:00  

#瑯萊了羊肉爐

燒肉吃到飽很普遍，但你有聽過羊肉爐吃到飽嗎？這家位於高雄鳳山的瑯萊了推的就是羊肉爐吃到飽，櫃上有羊肉部位：羊肋骨、羊筋肉、帶骨羊肉...等將近11種，就像是吃了整頭羊！另外青菜、火鍋料還有滿滿的甜點櫃，店家完全不怕你來吃垮，在這個寒冷的冬夜裡，還是要有這些滿滿的熱量才好暖身呀！

劉彥宏（@abs123582000）分享的貼文 於PDT 2017 年 11月 月 3 日 5:00 上午張貼

湯底分為四種：紅燒、當歸、黑蒜、肉骨茶，都是能讓人速速補身子的好湯，在外頭受寒十一近來趕快先來一碗熱熱湯暖胃，絕對是寒冬中最幸福的事！而餐廳中竟然也還提供沙拉吧！根本就可以稱為小型buffet來著，餐廳環境也都很乾淨，不像一般既定印象內的髒亂無比，讓人吃得安心又開心。

懷柔（@marcy_0924）分享的貼文 於PDT 2017 年 10月 月 22 日 4:35 上午張貼

image source:《KEYPO網路大數據》 

社群活耀度上有800多筆聲量，可見網友們對於吃到飽還是充滿興趣，這麼冷的天，誰不想大口吃肉喝湯、暖身補個過癮呀？記得去之前要先打電話訂位，熱門時段可是都人滿為患！

地址：高雄市鳳山區青年路二段255號

電話：07-7808199

營業時間：17:00～22:00（後來假日中午有營業，可詢問店家時間）

#霸味薑母鴨

說到冬令進補許多人的首選必定是薑母鴨吧！一開店就會湧入滿滿人潮，【霸味薑母鴨】的特色就是炭火，這種引火加熱的方式更能引出食材的味道，還有絕不能錯過的豆乳醬絕對堪稱是薑母鴨的絕配！

蕭雅亭（@stage3080）分享的貼文 於PDT 2015 年 8月 月 16 日 5:15 上午張貼

湯底採用32種中藥調製配方熬成，濃郁順口，裡頭的料也都滿滿吸附著湯汁，招牌鴨肉丸的Q度更是讓人一顆接一顆的下肚。對了，來到薑母鴨店也不能錯過這一味-麵線，灑滿紅蒜頭再加點薑母鴨的湯頭更對味！而主角鴨肉經過網友的專家指點則是建議晚點再吃，一壓即分離的鴨肉很是美味。

尾巴Misa（@ikumisa）分享的貼文 於PST 2017 年 12月 月 9 日 5:42 上午張貼

image source:《KEYPO網路大數據》 

在12月時聲量雖是因抽獎活動而突然衝高，但參與的人數不少也可以看出冬天吃薑母鴨真的是多數網友的選擇啦！能看到和較熱的8.9月比起來，12.1月的聲量趨勢顯現有較多網友關切。

☞點我看各分店資訊

#舊市羊肉

說高雄是愛吃羊肉朋友們的天堂真不為過呀～又是一家位於高雄的知名羊肉店上榜了！在高雄岡山的舊市羊肉也是讓不少網友慕名而來的有名店家，整鍋的精髓就是湯、還有使用當天處理的溫體羊肉，讓消費者吃得新鮮又心安。

王品琇（@ole_niccc）分享的貼文 於PDT 2016 年 8月 月 15 日 6:03 上午張貼

帶皮帶骨的羊肉燉煮入味，外皮還保有Q彈的口感，讓人大口吃肉好滿足，中藥熬煮的湯頭帶著淡淡的當歸香氣聞其來非常舒服，入口後在嘴裡化開的味覺更是讓人念念不忘，另外也可點些熱炒（蔥爆羊雜、椒鹽羊排...等），各式羊肉料理都能在這裡滿足，不敢吃薑母鴨的朋友有福摟！這裡有滿滿的羊料理等你來進補！

蘇晨甯🦄（@karen__nc）分享的貼文 於PDT 2016 年 10月 月 21 日 6:09 上午張貼

image source:《KEYPO網路大數據》 

能看到網路好感度高達九成，可說是去過的網友多數秉持好評，就連在地人都吃這家，這篇報導出來後，是不是會有一堆觀光客蜂擁而來呢？

地址： 820高雄市岡山區河華路111號

營業時間： 每日11:00–20:30

電話： 07 625 8151

#金佳阿圖麻油雞

麻油雞屬熱補料理，適合體質虛寒者食用，是冬季不少台灣人會選擇進步的暖食之一，金佳阿圖從路邊攤賣到店面，用餐時段的排隊人潮更是誇張長到可以排到三家店面長，以「雞」為主打的阿圖麻油雞，肉質新鮮嫩Q彈，搭配上淡淡麻油還有醇香甘甜的雞酒，道地味就在嘴裡慢慢化開。

Monina Chiang（@moninachiang）分享的貼文 於PST 2017 年 12月 月 22 日 7:11 上午張貼

另有網友推薦米血糕，濃厚的糯米香有著柔軟的外皮和彈牙的內裡，入口即化，也是來店可以嘗試的一道料理！就連不敢吃這些食物的外國人吃完後也都叫好！有國外朋友來不知道要帶他們吃什麼品嚐道地的台灣味嗎？你一定要試試看阿圖麻油雞！

eurekachao（@eurekachao）分享的貼文 於PST 2018 年 1月 月 24 日 8:55 下午張貼

image source:《KEYPO網路大數據》 

從聲量趨勢就可以看到果然是名店！網友在半年來的討論幾乎不曾斷過，想必是間多人推薦的好店，最近這麼冷，還不趕快帶著你心愛的誰到這些進補店好好的補一番吧！

地址：台北市中山區林森北路552-2號

電話：02-25977811 。

營業時間：周日公休，周一至周六11:00-23:00 

看了幾間進補店，是不是寒冷的內心也開始溫暖起來了？到底還有哪些經典冬令進補美食網友在熱烈討論的呢？

網路溫度計「百大口碑」登場
網友最愛的冬令進補排行榜在此

『百大口碑』分析說明：

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，統計時間範圍為2017年08月05日至2018年01月31日，共半年。

系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『冬令進補』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。

本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，以網路討論此主題之聲量與語意情緒來計算排名。

另外調查網友論及該平台時的好評影響力：透過「網路好感度」(註1)、「網路聲量」(註2)、「口碑擴散力」(註3)三指標加權演算，針對主題進行全方位好評影響評估。

*註1 網路好感度：透過AI人工智慧語意剖析，測量網友正負意見之比率。
*註2 網路聲量：透過大數據關鍵引擎搜尋，觀測網友意見的討論總數量。
*註3 口碑擴散力：依據消費者滿意度傳播理論，加權計算口碑內容的擴散程度。

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