image source:facebook/萬芳冰室南京店
文：勞倫溼
在香港的文化發展中，飲食一直以來都佔有重要的一席之地，作為東西方文化交匯點的香港，美食種類涵蓋日本、越南、韓國、台灣等等，豐富又多樣的選擇讓香港被譽為美食天堂，其中獨具特色與文化的港式茶餐廳，更是許多老饕的最愛。
如果透過「百大口碑」中式餐廳排行榜，針對近半年（2016/12/08 - 2017/06/05）的討論區間分析，會發現有許多港式餐廳都榜上有名，今天就來看看那些網友在網路上熱門討論的港式餐廳有哪些，喜愛美食的你一定不能錯過！
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#1 東悅坊港式飲茶
image source:facebook/東悅坊港式飲茶-台南店
展店於台南與高雄的東悅坊港式飲茶，時尚氣派又典雅是許多人對它的第一印象，除了寬敞舒適的用餐環境，還有著結合創新與傳統港式風味的好手藝。東悅坊是來自老牌餐飲企業東東集團旗下的品牌，以粵式、港式料理著稱，因此對於餐點水準絕對是可以好好期待一番。
如果從網路聲量趨勢來看，近半年來討論最熱門的時間點集中在 2 月 25 日這一天，進一步去分析會發現原來是當天舉辦了網路活動，網友只要留言就有機會抽中價值超過千元的東悅坊餐券，吸引近千名網友留言參加，讓他的討論度在網路上一夕爆增。
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#2 潮坊港式飲茶
image source:facebook/大八潮坊港式飲茶自助百匯
由南部發跡，目前在台北也吃的到的潮坊港式飲茶，是只要五百元左右就可以吃到飽的自助百匯，因此廣受許多民眾喜愛。雖然是採吃到飽的模式，但料理可一點也不馬虎，舉凡經典的片皮鴨、蛋撻、冰火菠蘿油等等，通通吃的到！用餐時服務員還會推著蒸籠車在一旁遊走，只要看到喜歡的港點都可以馬上拿，這種食物自己跑來找你的自助吧是不是超方便的啊！
喜歡現做料理的朋友，這邊還提供多樣主廚現點現做的特色餐點，記得留一些胃來裝它們，不要一下子就吃的太飽啦！
另外從網路聲量趨勢來看，其實網友近期來討論潮坊港式飲茶的重點並不在於菜色，而是在於價錢，潮坊港式飲茶台北分店於六月初宣布調漲價格，最多單一用餐時段就貴了兩百元，大幅度的價格調整政策，引起新聞媒體的報導與網友討論。
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#3 萬芳冰室
image source:facebook/萬芳冰室
說到在地人推薦的港式茶餐廳，萬芳冰室絕對是許多台北人最愛的口袋名單之一，古色古香的裝潢，店內設計風格走的是香港復古風，正如同他們的菜單一樣，這裡看不到一些雜七雜八的港式料理，取而代之的是像乾炒牛河、扒餐、炸雞腿、西多士或是菠蘿包等道地餐點，萬芳冰室走的就是這種純正的茶餐廳風味。
萬芳冰室鮮少有新聞媒體報導，卻經常在社群平台上引起熱烈討論。其中最特別的是這裡的菜單還會隨著到訪的時間不同，午晚餐和下午茶時段能點的餐點並不一樣，想要嘗遍萬芳冰室所有美食的朋友，可得多來幾次才能達成。
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#4 糖朝
在中國、日本、美國都有營運據點的糖朝，是喜愛港式料理的饕客們一定都知道的餐廳，不同於剛剛介紹的萬芳冰室，店面由裡而外的裝潢都相當時尚，昏暗的燈光加上黑紅色系的桌椅，如果不看招牌還會以為來到了酒吧。由甜品起家的糖朝，這邊的甜點選擇十分多樣，也因此大家對他的第一印象普遍都會想到甜品，如抹茶流沙包、原木桶豆腐花、楊枝金露，都是相當有名的招牌甜點。
不過美中不足的是，不久前糖朝曾多次傳出衛生條件不佳的問題，加上被爆出店內使用過期醬料，都令品牌商譽受到嚴重的負面影響，因此部分網友認為以該價為來說 CP 值並不算太高。
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#5 祥發港式茶餐廳
image source:facebook/祥發港式茶餐廳
說到小有名氣的港式茶餐廳，祥發也是許多人收藏的口袋名單之一，店內的裝潢給人一種懷舊的復古風，這裡的餐點也跟它的裝潢一樣，相當的傳統又道地，最重要的是美味程度一點也不輸給許多高價位的茶餐廳，因此每逢周末用餐時段都會出現大批人潮，不想排隊等待的人可以先打電話訂位。
必點的料理像是潮式炒蘿蔔糕、公仔麵、炒飯、三明治等等，都是在眼花撩亂的菜單當中，比較多網友推薦的料理，下次經過西門町的時候，不妨品嘗一下這間平價又美味的茶餐廳吧！
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『百大口碑』分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，統計時間範圍為2016年12月08日至2017年06月05日，共半年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『港式餐廳』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，以網路討論此主題之聲量與語意情緒來計算排名。
另外調查網友論及該平台時的好評影響力：透過「網路好感度」(註1)、「網路聲量」(註2)、「口碑擴散力」(註3)三指標加權演算，針對主題進行全方位好評影響評估。
*註1 「網路好感度」：透過AI人工智慧語意剖析，測量網友正負意見之比率。
*註2 「網路聲量」：透過大數據關鍵引擎搜尋，觀測網友意見的討論總數量。
*註3 「口碑擴散力」：依據消費者滿意度傳播理論，加權計算口碑內容的擴散程度。
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