哪種咖啡最受歡迎?

台灣熱門連鎖咖啡排行揭曉 路易莎搶下第三名

by 王呈隆
哪種咖啡最受歡迎?
2022台灣民眾飲食習慣洞察--咖啡篇
image source: 網路溫度計

您知道嗎?近4成台灣民眾每天會喝一杯以上的咖啡,平均每人每年的咖啡消費量約為122杯,咖啡產業總營業額可達近千億台幣。在如此龐大的消費數字背後,隱藏著哪些有趣的咖啡購買習慣呢?今天就跟著《DailyView網路溫度計》一起探索台灣民眾的咖啡消費數據秘密吧!

台灣消費量約佔全球0.45% 拿鐵、美式最熱銷

根據國際咖啡組織(ICO)統計,台灣人2021年共消費72.5萬包咖啡(每包60kg),全年咖啡消費總數約28.5億杯,平均每人每年約喝122杯,自2018年起每年增加1.6%。2022年,全球咖啡(每包60kg)消費量為1.71億包,台灣則佔了其中的0.45%。

台灣消費量約佔全球0.45% 拿鐵、美式最熱銷
2022台灣民眾飲食習慣洞察--咖啡篇
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《網路溫度計民調中心》透過網路調查方法,簡單隨機抽樣1,121份有效樣本,在95%信心水準及正負2.93%以內的抽樣誤差下,完成了《飲食習慣洞察—咖啡篇》調查。讓我們一起看看在廣大的消費數據下,台灣民眾的咖啡選擇偏好、品牌偏好以及習慣偏好吧!

2022台灣民眾飲食習慣洞察--咖啡篇
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據調查數據顯示,約4成台灣民眾每天至少喝1杯咖啡,僅14.8%民眾不喝咖啡。會喝咖啡的受訪者中,66.3%偏好拿鐵咖啡,52.7%偏好美式咖啡,偏好其餘種類咖啡人數則都低於20%。此外,冰咖啡和熱咖啡的喜好佔比分別為39.0%及37.8%,兩者偏好程度在伯仲之間。

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連鎖咖啡品牌大家喝哪家?星巴克市佔最高

數據顯示,52.8%喝咖啡的受訪者每次購買咖啡的單價平均落在51-100元間,38.4%則在50元以下。若以平均每次消費30元來估計,咖啡市場2022消費營業額估近千億元。

至於品牌偏好部分,過去一年喝過咖啡的受訪者中,喝過星巴克者佔比最高,為68.9%,其次則是喝過85度C者,佔比53.9%。換算成人口估計,過去一年中約1,130萬人至少喝過一次星巴克,進一步與地區、年齡做交叉分析,結果顯示星巴克在北部、中部、南部以及所有年齡層中,喝過的比例均最高。

連鎖咖啡品牌大家喝哪家?星巴克市佔最高
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此外,在這份數據調查報告中,過去一年不分地區民眾所喝過的連鎖咖啡品牌佔比排行,前1-3名和《DailyView網路溫度計》連鎖咖啡網路口碑排行榜中的1-3名一致,顯見網路討論聲量和咖啡消費行為也具有一定的關聯性。

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超商咖啡成新趨勢 9成咖啡族曾喝過統一超商咖啡

Maciejewski and Mokrysz (2019, 136)曾透過消費者行為理論與咖啡市場特性,提出未來5年(2020-2024年)8項咖啡市場產品趨勢預測。其中第5項為「便利商店咖啡興起」,這點也和《飲食習慣洞察—咖啡篇》的調查數據相互呼應。在台灣購買便利商店咖啡的情形十分普遍,90.1%咖啡族曾喝過統一超商咖啡,74.7%咖啡族曾喝過全家便利商店咖啡。

超商咖啡成新趨勢 9成咖啡族曾喝過統一超商咖啡
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「個人偏好口味」為大部分人購買咖啡的首要考量

在喜好層面數據調查顯示,個人偏好口味為大部分人購買咖啡時考量的首要條件。以喝星巴克的人為例,該族群在購買咖啡時第一個考量的為個人偏好口味,其次考量條件依序為個人喝咖啡的習慣、個人方便、咖啡飲品品質、咖啡飲品價格。

「個人偏好口味」為大部分人購買咖啡的首要考量
2022台灣民眾飲食習慣洞察--咖啡篇
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至於其他品牌的消費者,也多以個人偏好口味作為首要的購買咖啡考量因素。比較特別的是,購買CAMA咖啡的消費者,會以「咖啡飲品品質」為首要的購買考量因素。

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完整洞察報告

現代人幾乎人手一杯咖啡,根據調查,台灣咖咖啡銷售量逐年增加,市場產值每年更達800億台幣,究竟台灣民眾喝咖啡的頻率以及偏好是哪些?網路溫度計民調中心帶您一探究竟!

洞察報告摘要

  • 01 咖啡市場趨勢概況
  • 02 研究背景與研究方法說明
  • 03 國人咖啡偏好
  • 04 咖啡品牌比一比
  • 05 咖啡購買考量因素
  • 06 洞察結論
  • 07 附錄 - 樣本結構敘述
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