第10名 樹太老

CP值頗受網友好評的樹太老日式定食專賣,據稱是全台灣第一家日式定食連鎖店,早期稱霸中台灣,後期則南征北討漸漸在全台灣都可見其身影。定食套餐中可提供續加的包括越光米白飯、高麗菜絲、小菜與味噌湯,還有甜點與60元內的飲品任選,完全沒有吃不飽的理由啊!

第9名 伊勢路勝勢日式豬排

黑成這樣的豬排甘欸呷擠?別擔心~人家只是裹上了天然的墨魚麵包粉啦!雖然口感有沒有更好可說是見仁見智,但畢竟是引自日本三重縣的地方名店,主打上等黑豚與經熟成的國產豬肉,豬排品質自有一定水準,可惜目前只在天龍國兩大百貨公司(微風松高店&SOGO復興館)吃得到。

第8名 小吉藏日式炸豬排專賣店

身為寶島美食聖地,這場豬排戰爭,台南怎能置身事外!

儘管沒有日人加持也不是連鎖集團,2011年開業的小吉藏日式炸豬排專賣店,卻能突破重圍殺進排行,實力不在話下~除了好停車、服務親切、空間寬敞外,定食附的西螺米白飯、小菜、湯和高麗菜絲皆可續點,餐後甜點還有明治冰淇淋可選!難怪收服得了挑嘴的台南鄉親。

來到小吉藏,網友首推老鼠肉-當然不是真的老鼠,而是豬前腿上數量極少、俗稱老鼠肉的小腱子肉,細緻滑嫩滋味爽口,也較無一般炸物最令人害怕的油膩感。

image source:小吉藏日式炸豬排專賣店

第8名 小吉藏日式炸豬排專賣店
第7名 富士印日式炸豬排

第7名 富士印日式炸豬排

黃色鬼屋也來搶攻豬排市場!富士印日式炸豬排是燦坤集團跨足餐飲業的其中一個品牌,雖然2013年才正式進軍市場,但因展店總選於人流匯集之處,讓這家堪稱後起之秀的豬排店,網路上相關的討論食記,就跟他們舉辦的行銷活動一樣真不少~

強調日式工藝與安心食材,不少網友更對他們家豬排酥脆的麵衣與粒粒分明的米飯很有印象;而在一般豬排之外,富士印的「綜合捲」除有搭配常見的核桃起司與蘆筍培根,還有紫蘇梅子與蘋果鳳梨等有趣的組合,不但外表賞心悅目,吃進嘴裡的繽紛層次也令人耳目一心

image source:富士印日式炸豬排

第6名 品田牧場

到底是吃服務還是吃豬排?雖然不少鄉民秉持著王品必噓的執念,但不得不說,從用餐前的噓寒問暖,到用餐中的前菜主菜飲料甜點,品田牧場的套餐陣容一字排開,還是不由得感到划算,難怪有網友推崇它是王品集團中CP值最高的。推陳出新不落人後的品田,也有不少兼具趣味性與顛覆性的菜單,如章魚燒豬排與一番披薩豬排,滿足想嚐鮮的味蕾。

第5名 福勝亭TONKATSU日式豬排專賣

福勝亭是本次排行榜中,全台分店數次多的豬排專賣店,密集度高到有網友說:吃豬排就想到福勝亭,好像已經變成習慣啦XD~號稱是台灣第一家日式豬排速食連鎖店,能成為許多消費者心目中的豬排首選,除了供餐迅速又實惠,白飯、高麗菜絲、味噌湯一樣免費續加點的飲料還能無限暢飲」也是另一誘因;此外,不時舉辦的優惠活動,也讓吃客吃起來更覺盡興!

第4名 靜岡勝政日式豬排

最紮實多汁的豬排到底在靜岡勝政還是銀座杏子?這可真是青菜蘿蔔各有所愛!同樣源自日本在地名店、菜單極其相似,但因靜岡勝政進入台灣市場的時間晚於銀座杏子(前身為九州杏子),因此討論聲量略遜一籌,但好吃程度可就難分軒輊了!

靜岡勝政的日籍首席顧問星合和,據說是日本第一位將豬肉熟成技術應用在炸豬排料理的達人,要求所有豬排都得炸到呈現出粉紅色切面的黃金熟度,使用的麵包粉更來自靜岡特製,保水度佳且細緻不扎口,無怪乎咬下的每一口都汁鮮味美~注重健康養身或想嘗試多元口感的人,還可以選擇搭配燕麥飯與山藥泥,飽食一頓後神清氣爽精力充沛!

image source:靜岡勝政日式豬排

第4名 靜岡勝政日式豬排
第3名 吉豚屋かつや

第3名 吉豚屋かつや

台灣平價豬排店的勁敵-日本最大國民豬排店吉豚屋かつや也在去年來台!

走的是大眾路線,129元起跳的價格就能吃到豬排丼,但從內容到用心均原汁原味,許多材料特從日本空運過來不說還有炸一塊豬排只需3.5分鐘的「自動炸豬排機」,費盡心思就是要守護這日本人熟悉的滋味難怪有網友認為:『口味幾乎打死和他同級的平價豬排!』

雖然店裡主打的是圖中這一碗吉豚豬排丼,不過DailyView調查發現,也有為數不少網友一致推崇吉豚屋的咖哩系列!據稱入口香醇濃厚,還有人懷念地稱讚:『好久沒吃到這麼有日本味的咖哩』

image source:吉豚屋かつや

第2名 勝博殿

1996年誕生於日本的勝博殿,是不少網友心目中「正宗日本豬排」的代名詞。2004年即進入台灣市場,不但是本次榜上在台擁有最多家數的豬排店,在全世界更有超過500家分店。

白飯選用關山米,晶瑩富彈性,很受喜愛,甚至有人稱讚其口感和在日本吃到的十分近似附上的小菜也在水準之上,是許多食客的心頭好;主角本身-精選210天的熟成豬-更是軟嫩不膩,品質穩定。

除了豬排本身,連美食記者都大為讚賞的還有這一味-勝博殿季節限定的炸牡蠣!廣島直送的大顆牡蠣,趁熱咬下,濃濃海味立刻在口中爆開,是老饕們望眼欲穿的限定美食

image source:Saboten Hong Kong 勝博殿

第2名 勝博殿
第1名 銀座杏子日式豬排

第1名 銀座杏子日式豬排

網友最愛的豬排到底是哪家?根據DailyView本次調查,果然由大家都不陌生的銀座杏子日式豬排拔得頭籌!和第二名的勝博殿可說是各有擁護者~

銀座杏子日式豬排的熱門程度,從每家分店總是大排長龍就可略窺一二。強調要把東京銀座名列前茅的豬排帶回台灣,故從豬肉的挑選、熟成技術到炸油比例均十足講究、不容妥協!無論是豬排的厚度肉質還是那萬惡的斷面,都能滿足想大口吃肉的渴望。

能用250到450元不等的價格,享用和日本一流豬排幾乎相同等級的肉食饗宴,莫怪用餐時間的杏子座無虛席,網友都要大呼划算且回訪率如此之高了。

image source:銀座杏子日式豬排

豬排飯-流傳一百多年的美味!

1895年,銀座最早的洋食店「煉瓦亭」(至今仍在營業!)嘗試以日本傳統炸天婦羅的方式料理豬排,這一試,發明了日本最受歡迎的庶民美食,還成為日本三大洋食」(可樂餅、豬排飯和咖哩飯)之一喜愛日本美食的台灣,如今大街小巷的豬排店密集程度,大概也不亞於日本吧XD

在DailyView本次網路聲量調查中,以些微差距掉出榜外的,還有日式料理連鎖店大戶屋的豬排2006年成立的豚屋,以及大盛豬排專門店等等;相信在各地的鄉民心中,一定也有一份私藏懷念的好吃豬排名單!

豬排飯-流傳一百多年的美味!
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