一蘭、壽司郎、杏子豬排…台灣就吃得到！十大駐台日式連鎖餐廳

創立於1999年的吉豚屋（かつや），以日本國民美食炸豬排丼作為打商品，為全球第一大連鎖豬排專門店，目前在世界各地分店數超過550間，來客數突破4億，更是日本唯一豬排類的上市櫃公司，在日本每4人就有1人吃過吉豚屋。

吉豚屋在2015年由台隆集團引進，將道地日式炸豬排的美味帶入台灣，透過獨家麵包粉、日本胡蔴醬、日本進口豬排沾醬與丼醬汁，將嚴選台灣特級豬肉打造成道地日本味，讓人讚不絕口：「很推薦他們家的腰內豬排」、「真的平價又超級好吃」、「炸豬排外衣好吃」、「豬排又香又酥脆」。

涮乃葉（しゃぶ葉）為日本雲雀餐飲集團旗下品牌，出於台灣人「愛吃火鍋」的飲食型態，集團特別將這個日本火鍋品牌引進，讓台灣消費者除了平時熟悉的台式火鍋之外，也能夠有「日式火鍋」的新選擇。

不同於丸類、餃類等加工食品較多的台式火鍋，涮乃葉最大的特色就是各式各樣的蔬菜，從葉菜類、根莖類到菇類應有盡有。此外，除了日式涮涮鍋最經典的昆布湯底外，也提供壽喜燒、辣味噌、枸杞雞湯、魚介豚骨等多樣的湯底，獨特的風味讓網友大推「蔬菜真的是世界級新鮮」、「剛吃完就還想再吃一次了」。

以「炸牛排」（牛カツ）聞名的「京都勝牛」2014年在日本關西京都站前展店後便迅速竄紅，隔年馬上就進軍東京，開設20家分店，成為日本市佔率第一的炸牛排專賣店。2018年京都勝牛由王座國際餐飲正式引入台灣，很快就征服許多人的味蕾。

以190度的高溫將牛排快炸60秒，金黃酥脆的麵衣裡包裹著3分熟的鮮嫰牛排，前所未見、新穎的「炸牛排」以極致的口感讓人念念不忘，7種不同調味料搭配出的特色吃法也大受歡迎，還能夠使用小烤爐自行調整至想要的熟度，網友們紛紛表示「炸牛排最好吃了」、「滑嫩的肉質超級讚」。

吉野家於1899年在日本橋漁市場創立，透過經典的「牛丼」打響名號，並於1987年被引進台灣，是非常早就進駐台灣的日式品牌。2001年，吉野家的全球總店舖就已經超1000家，2015年台灣吉野家的店舖數更是突破50家，成為人人皆知的日本牛丼品牌。

身為日本歷史最悠久的牛丼品牌，吉野家提供最溫暖道地的日本家常口味，除了創始商品牛丼外，之後也推出豚丼、雞丼、親子丼、咖哩烏龍麵等品項，成為三餐外食的好選擇，多年下來也變成大家熟悉的味道，網友們表示：「牛丼超嫩又夠味」、「學生時代的回憶」。

大家都十分熟悉的連鎖速食品牌摩斯漢堡（MOS BURGER），其實也是源自於日本的品牌，清新的形象有別於其他速食餐廳，除了薯條、雞塊、漢堡等經典品項外，摩斯最知名的「米漢堡」也是許多人的最愛，成為代表性的商品。

此外，摩斯漢堡的「紅茶」也十分有名，不少人覺得摩斯的紅茶非常好喝，甚至還會有人特地前去購買，成為和「麥當勞薯條」、「肯德基蛋塔」並駕齊驅的存在，網路上經常可以看到關於摩斯紅茶的討論：「被漢堡耽誤的紅茶專賣店」、「加檸檬片超好喝」、「想喝飲料會專門去摩斯外帶紅茶」。

日本人氣拉麵品牌一蘭於2020年進駐台灣，在當時帶起一股「一蘭旋風」，吸引許多喜歡拉麵的人前往，想要吃到一蘭還得排隊抽號碼牌，經過長時間等待。星期五、六、日24小時營業的一蘭，更滿足了無論何時都想吃到美味拉麵的拉麵控們。

登台將近4年，一蘭不減超高人氣，依然是許多人想吃道地日式拉麵時的首選。除了拉麵的好味道備受喜愛，一蘭近期的價格調漲也成為話題，因應缺工危機及物價高漲，一蘭宣布調漲員工薪資，同時也將拉麵價格從298元提高至310元，在網路上引發討論，「薪資同步調漲，支持」、「越來越貴」、「310元可以有更多選擇的拉麵」。