在家煮一樣超好喝!輕鬆端出暖胃湯品 十大熱門高湯品牌來了

在家煮一樣超好喝!輕鬆端出暖胃湯品 十大熱門高湯品牌來了

主婦們不可或缺的料理小幫手!

時序漸漸進入冬天,想在家就能喝到一碗暖心暖胃的熱湯嗎?忙碌了一整天,現代人沒辦法熬煮工序太過繁複的湯品,或是因為無法掌握準確拿捏調味的技巧,而花費太多調理的時間。

現在市面上推出了許多各式各樣的高湯包,可以讓主婦、主夫們只用短短幾分鐘,就能輕鬆地把好喝的湯端上餐桌給家人們!不過,現在高湯品牌款式眾多,大家或許會看得眼花撩亂不知如何挑選,《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,幫你找出網路討論熱門高湯品牌,詳細介紹包裝、食材、特色,一起找出最適合你的口味吧!

image source:聚 日式鍋物

主婦們不可或缺的料理小幫手!
NO.1 聚 日式鍋物

NO.1 聚 日式鍋物

身為台灣超人氣火鍋店之一的「聚」,大家應該不陌生吧,許多網友每次去他們家必點的北海道昆布火鍋終於出熬高湯了!聚最新推出的「北海道昆布熬高湯」是經典不敗的日式湯頭風味,嚴選了來自北海道的昆布及日本道地柴魚,並添加雞湯、扁魚、鰹魚等天然食材慢慢熬煮而成,湯頭有真實昆布的清甜和鮮美的海味,一入口就能久久回甘。

這款高湯包不僅價格實惠,份量也非常適合小家庭,加入各種麵條、粥品、蒸蛋等都非常百搭,「順便買了『聚-日式火鍋料』冷凍包,加進魚卵麻糬、芝濃豆腐、雪花魚丸這些火鍋料變得超級豐富,「味道很棒,已經回購好幾次了。」

image source:聚 日式鍋物

NO.2 Bull head 牛頭牌

牛頭牌是老字號罐頭品牌,成立至今已經65年,除了大家熟知的沙茶醬,他們也有推出三種口味的高湯罐頭,有由多種蕈菇慢熬的蕈菇口味、醇厚鮮香的雞湯風味、還有最經典的昆布海鮮風味,高湯罐頭不僅可以用來煲湯,也能直接入菜,口感清爽鮮甜,不用長時間熬煮,只要加入清水就能輕鬆上桌,「台灣製老牌大廠吃的很安心」、「傳統的好味道!」

NO.3 石二鍋

石二鍋熱銷的第一的石頭鍋湯頭也能在家自己煮啦!石二鍋推出了經典的「爆香石頭鍋」熬高湯,加入了濃縮雞湯精華與日本道地柴魚汁熬煮,再用台灣在地洋蔥和大量的蒜頭爆香,讓湯頭不僅鮮甜可口,還有香氣撲鼻的濃厚爆香風味。湯包內還附有蔥、蒜和麻油的爆香包,「每次只能出門吃石頭鍋,在家也能完美復刻了」、「跟在店裡吃的味道差不多」、「冬天要定期回購的商品」。

石二鍋

image source: 石二鍋

NO.4 舒康雞 HOLSEM

舒康雞是由一群專業的養雞人所起家,讓雞隻最優質的環境下被細心照顧,食用的是全植物性飼料。舒康雞推出的「清高湯」高湯包是以雞骨架及雞胸肉為基底慢火熬製,讓湯頭不僅清澈,喝起來更是香醇、沒有一絲腥味。湯包加熱後能夠直接飲用,也可以烹調入菜,作為火鍋、湯品及粥麵的基底湯。無調味、無食品添加物的成分,連嬰幼兒都能食用,「品質很好,味道很喜歡」、「口味比較清淡,很適合老人小孩」、「濃郁的雞味很香」。

舒康雞 HOLSEM

image source: 舒康雞 HOLSEM

NO.5 菇王

菇王食品最受歡迎的純天然系列,無任何化學添加物或防腐劑,其中的「發現味噌高湯」是人氣商品之一,使用國產米及非基因改造黃豆做出純釀味噌高湯,在味噌熟成的黃金時段立即收成,保留味噌最香醇濃郁的味道,並加入天然昆布汁與天然純釀米酵素,慢火敖製成15倍濃縮原汁高湯,適合用於各式湯類、麵類或沾醬,「成分天然,吃得很安心」、「外出攜帶很方便」、「可以簡單做出味增湯」。

NO.6 十味觀

十味觀除了最出名的XO醬產品,最新上市的「鰹魚昆布高湯」是與台灣最大的高檔會所《海峽會》共同聯名的常溫高湯包,湯頭是用鰹魚與昆布所熬製而成,底蘊散發出淡淡的自然鮮甜味,不管是直接入菜或是做成火鍋,清爽的湯頭都能襯托出食材最鮮美的風味,「柴魚味道很濃郁」、「帶去露營很方便」、「有海峽會的高檔味」「在家就能吃到星級美食」

十味觀

image source: 十味觀

NO.7 憶霖

憶霖是專門做調味料的食品集團,不過他們其實也有販售各式高湯罐,有「關東煮(柴魚)高湯」和「蔬食高湯」兩種口味,以柴魚為湯頭基底,味道甘甜鮮醇,柴魚的香氣能夠充分突顯食材原有的鮮味,「蔬食高湯」則使用6種蔬果為基底,喝的到蔬菜原始的純淨清甜。拿來燉飯、茶碗蒸、醃漬菜等都能適用,連初學者也能夠輕鬆上手,是萬用調理的好幫手。


憶霖

image source: 憶霖

NO.8 YAMAKI 雅瑪吉

YAMAKI 雅瑪吉是日本最大的柴魚產品製造公司,其中「鰹魚淡色濃縮高湯」被稱為用過就回不去的萬用淡色醬油,採用經嚴選的良質柴魚及昆布釀造醬油精製而成,為10被濃縮的高湯,不僅方便調味還能保存食材的原色,被主婦們廣泛的應用,讓家常菜也能如同日本料亭料理一般高級美味,「濃縮濃度很夠,直接煮火鍋也很方便」、「當作高湯使用,稀釋到1:5以上仍有鰹魚香氣」、「超級好用的淡色醬油」。


NO.9 良品開飯

良品開飯為近年因疫情崛起的冷凍包食品廠商,透過結合在地食材,讓消費者在家也能短時間吃到美味的一餐。良品開飯推出的「黃金土雞高湯」被主婦們當作萬用的湯底,雞隻為放牧飼養,草本獨家飼料配方,讓原味的雞高湯喝起來非常清甜,富含精華的老母雞入鍋用16個小時費工熬煮,未添加鹽及任何調味料,還能做成寶寶的副食品,是烹煮的必備料理幫手,「這個湯膠香好喝,冬天喝很滿足」、「土雞的鮮味完全不膩口」。


良品開飯

image source: 良品開飯

NO.10 農場晃晃 Farm Around You

農場晃晃主打用加拿大進口的亞麻籽做為動物的優良飼料,提供動物充足的營養並提升肉品的品質。推出的「安格斯牛骨高湯」、「Omega亞麻籽豚骨高湯」都是他們家的人氣商品,「安格斯牛骨高湯」將現宰的安格斯黑牛的牛骨細燉3天,精燉出濃郁牛味的湯品;「Omega亞麻籽豚骨高湯」則是用亞麻籽豬大骨純水慢火、新鮮熬製,無添加任何調味料的湯底涮上任何肉片都非常美味。

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2022年11月14日至2023年11月13日,共1年。

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『高湯品牌』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

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