肉汁爆漿、嫩到內牛滿面？十大頂級鐵板燒顛覆你想像

來自於日本的UKAI-TEI是全球第一間摘下米其林一星的鐵板燒餐廳，不論是環境、食材、服務等等都是以客為尊的頂級打造，以套餐制服務顧客，標榜使用頂級食材來為顧客服務，像是干貝、扇貝、松露等都有機會可以嚐到，餐廳整體走向精緻高雅路線，主廚在挑選食材、燒烤等技術都是一流，讓人能夠嚐到和牛最剛好的熟度，彈牙口感令人回味無窮！

同樣來自於日本的鐵板料理，以精湛的廚具以及精準的火侯料理，將食材的色、香、味於饕客眼前演繹，讓鐵板燒成為一場美麗的饗宴。一般人吃外食最怕吃的營養不均衡、不健康，但Mark’s Teppanyaki非常重視均衡營養，讓你不用擔心吃太多好料造成身體負擔，一餐吃下來還能吃到近十種左右的蔬菜，主食也有牛排、雞肉等不同選擇。

被譽為高而不貴所聞名的紅花鐵板燒集團共有三個相關品牌：「紅花」為價格最高的旗艦店、「小紅花」價格約為旗艦店的一半、「漾紅花」最為平價，多在百貨的美食皆可享用。

今天介紹的紅花從海鮮到牛排、羊排都能品嚐到，採取套餐點餐。不管是深海圓鱈、龍蝦、明蝦、甚至還有煎至九分熟的Q彈鮑魚，海鮮最原始的味道就是不須經多重烹調，想同時享受海陸餐點就來紅花吧！

位於香格里拉台北遠東飯店的ibuki by TAKAGI KAZUO鐵板燒將京都懷石料理與鐵板燒做完美的結合，特色為每個月會換一次菜色，依當季節選用食材，讓饕客能定期嚐鮮，用餐環境舒適，有著落地窗的視野，將外頭整條林蔭大道都盡收眼底，美食搭配著清幽的風景讓人吃起來心情更宜人，主餐有機會可吃到來自澳洲的和牛肋眼、菲力牛排、紐約客牛排、或是西班牙的伊比利梅花豬、還有波士頓龍蝦等頂級料理。

位於台北晶華酒店的Robin’s鐵板燒和其他家最不相同的就是採用法式鐵板燒，以無煙電熱板烹調，讓你吃完鐵板燒時不會換得一身油煙味，若是注重隱私可考慮訂可容納8-40人的VIP包廂，不用和不認識的人併桌顯尷尬。主餐更是有來自各國：美國、日本、澳洲的牛排任你挑選，還有太平洋的龍蝦也多附在餐裡，你還能從酒窖上自行取一瓶適合的年份配酒，讓整頓餐吃起來更有不凡的飲食品味。

同樣也是法式鐵板料理的墨賞位於台北市忠孝敦化捷運站四周，一走進店就可以感受到高品質的奢華氣氛，但又不帶有富麗堂皇，而是氣氛低調且讓人感受沈穩的風格，高貴不失品質。被網友譽為CP高的活龍蝦海陸套餐，入口後的鮮甜味更是在嘴裡化開來久久揮之不去。另外特色料理還有鮭魚塔、魚子醬松露蒸蛋，口感層次豐富。